中商情報網訊：2023年1月，禽肉價格小幅下跌。在產父母代種雞存欄量企穩回升，商品代雞苗供應量與肉雞出欄量均繼續減少，禽肉供應繼續下降，隨著堂食開放、復學復產，禽肉消費端景氣度有望恢復，預計后期禽肉價格高位偏強運行。

(一)禽肉價格小幅下跌

月初終端需求疲軟，疊加豬肉價格大幅下跌，禽肉價格小幅下跌；月中年關將至，銷售量明顯增加，疊加節后出欄預期下降，各類產品價格止跌上漲。1月份，雞肉集市均價每公斤25.02元，環比跌1.5%，同比漲10.8%；從周價看，禽肉價格在連跌9周后于春節前一周止跌回升。從1月的周度價格看，雞肉集市價分別為每公斤24.93元、24.89元、25.12元、25.14元，環比分別跌0.3%、跌0.2%、漲0.9%、漲0.1%。從養殖效益看，1月份毛雞節前出欄呈減少趨勢，終端需求企穩回升，屠宰企業在放假停工前加大收購力度，全國肉雞棚前收購價回升，飼料成本高位運行，肉雞養殖虧損減少。據國家發展改革委價格監測中心發布，1月份平均每只雞虧損1.78元。

(二)12月份禽肉進出口量環比增加

據海關統計，12月份，禽肉進口量10.97萬噸，環比增19.1%，同比減17.4%，進口額3.89億美元，環比增16.3%，同比增9.7%；出口量3.00萬噸，環比增32.7%，同比增5.9%，出口額8701萬美元，環比增38.7%，同比增3.2%。1-12月累計，進口量131.65萬噸，較上年減11.1%，進口額41.66億美元，較上年增18.6%；出口量27.88萬噸，較上年增19.3%，出口額7.67億美元，較上年增13.8%。進口產品主要是雞爪(占進口總量的50.7%)、雞翼(27.5%)、雞塊和整雞(14.6%)、雞雜(5.7%)、火雞產品(1.5%)，主要來自巴西(占進口總量的36.5%)、美國(24.8%)、俄羅斯(10.9%)、泰國(8.7%)、阿根廷(6.3%)，5國合計占87.2%。禽肉主要出口到中國香港和澳門地區、蒙古、柬埔寨、吉爾吉斯斯坦、阿富汗、俄羅斯、格魯吉亞和巴林等，上述9地合計占出口總量的95.9%。

(三)預計后期禽肉價格高位偏強運行

生產方面，1月份美國田納西州出現高致病禽流感疫情，至此有18個州處于禽流感管控中，我國祖代引進又出現變數，一季度的引種量無法確定。國內自有品種有計劃增加存欄數，在產祖代種雞存欄量有望企穩，后備祖代種雞存欄量將逐漸回升。父母代種雞存欄量保持高位，在產父母代種雞有增加趨勢。商品代雞苗供應量增加，商品雞出欄量企穩上升，禽肉供應即將回升。據中國畜牧業協會監測，1月份，白羽肉雞祖代種雞存欄量177萬套，其中在產祖代存欄128萬套，后備祖代升至50.3萬套。父母代種雞存欄量3771萬套，其中在產父母代種雞存欄量2004萬套。消費方面，隨著堂食開放與復學復工，禽肉消費端景氣度有望在節后持續性恢復。綜合判斷，節后禽肉供應將逐漸增加，消費持續增長，預計后期禽肉價格高位偏強運行。

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