中商情報網訊：禽行業是一個涉及眾多養殖場戶的民生行業，在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽產品穩定供給，促進農民增收以及積極參與國際競爭等方面發揮著重要作用。
市場現狀
數據顯示，我國禽肉的產量在近年來有一定浮動，但整體市場呈現增長趨勢。我國禽肉產量由2016年的1888萬噸增長至2020年的2361萬噸，年均復合增長率達5.75%。2021年上半年我國禽肉產量1075萬噸，增加59萬噸，同比增長5.8%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
近年來，禽肉產量占肉類總產量比例呈現逐年上升的態勢，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
存在的問題
1、動物疫情影響產量及消費心理
自2013年以來禽流感爆發，“要求遠離活禽”的言論被廣泛流傳，導致禽類銷售市場的波動。目前，雖然對禽流感的認知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發生禽流感時，仍會對禽類銷售市場產生不利影響。
2、食品安全事件影響消費信心
禽肉產品的食品安全控制是一個貫穿飼料生產、肉禽養殖、屠宰加工、物流倉儲直到消費者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費者，造成食品安全事件。一旦發生重大食品安全事件，消費者信心將受到打擊，并對行業的整體發展造成不利影響。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國禽肉行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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