中商情報網訊：2023年1月，牛肉價格持平，羊肉價格略跌。牛羊存欄同比增長，市場供應穩定有保障，成本支撐牛羊肉價格，節后隨著肉類消費需求下降，預計牛羊肉價格小幅回落。

(一)牛肉價格環比持平，羊肉價格環比略跌

春節期間，肉類消費需求旺盛，受豬肉價格下跌影響，價格上漲乏力。1月，牛肉集市均價每公斤88.43元，環比持平，同比漲0.3%；羊肉集市均價每公斤83.33元，環比跌0.2%，同比跌2.2%。從主產省來看，羊肉價格跌幅高于牛肉，牛肉主產省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價每公斤78.87元，環比跌0.2%，同比跌2.0%；羊肉主產省(河北、內蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價每公斤75.51元，環比跌1.1%，同比跌3.9%。活牛價格每公斤36.25元，環比跌0.7%，同比跌2.0%；活羊價格每公斤38.36元，環比跌0.8%，同比跌3.9%。

(二)12月份牛羊肉進出口環比均下降

牛肉：12月份，進口量24.18萬噸，環比減3.8%，同比增17.4%，進口額14.30億美元，環比減11.0%，同比增9.3%；出口量0.12噸，環比減89.2%，同比減97.4%，出口額0.15萬美元，環比減89.3%，同比減96.9%。1-12月累計，牛肉進口量269.01萬噸，較上年增15.3%，進口額177.38億美元，較上年增42.0%，主要進口來源國為巴西(占進口總量的41.1%)、阿根廷(占18.2%)、烏拉圭(占13.2%)、新西蘭(占8.0%)、澳大利亞(占6.8%)；出口量38.62噸，較上年增1.8倍，出口額48.09萬美元，較上年增2.3倍，主要出口中國香港和美國。羊肉：12月份，進口量2.87萬噸，環比減6.5%，同比減3.7%，進口額1.42億美元，環比減12.3%，同比減26.5%；出口量236噸，環比減5.0%，同比減5.9%，出口額283.96萬美元，環比減2.2%，同比減11.2%。1-12月累計，羊肉進口量35.78萬噸，較上年減12.9%，進口額20.76億美元，較上年減12.7%，主要進口來源國為新西蘭(占進口總量的54.6%)、澳大利亞(占41.8%)；出口量1678.27噸，較上年減15.6%，出口額2021.13萬美元，較上年減18.8%，主要出口中國香港。

(三)預計牛羊肉價格持續小幅下跌

從供給看，2022年我國牛羊產能穩步提升，產量保持增長，全年牛肉產量718萬噸，較上年增3.0%，牛存欄10216萬頭，較上年增4.1%；羊肉產量525萬噸，較上年增2.0%，羊存欄32627萬只，較上年增2.1%。牛羊肉市場短期內供給充足。從消費看，春節和寒假過后，牛羊肉消費需求逐步下降，再加上豬肉價格明顯下跌，消費替代作用顯現，預計后期牛羊肉價格將面臨較大回落壓力。

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