2021年10月牛羊肉市場供需及價格走勢預測分析：牛肉價格繼續上漲，羊肉價格回升-中商情報網

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2021年10月牛羊肉市場供需及價格走勢預測分析：牛肉價格繼續上漲，羊肉價格回升

來源：農業農村部發布日期：2021-10-22 14:03

牛羊肉

中商情報網訊：受秋季降溫影響，牛羊肉消費將明顯增加，有望扭轉前期消費疲軟的態勢，預計價格保持上漲。

數據來源：農業農村部

（一）牛肉價格小幅上漲，羊肉價格止跌回升。

牛羊出欄旺季來臨、節日和季節消費提振，市場供需兩旺，牛羊肉價格小幅上漲。9月份，牛肉集市均價每公斤85.39元，環比漲0.3%，同比漲0.6%；羊肉集市均價82.11元，環比漲0.2%，同比漲1.7%。從周價來看，牛肉價格在9月各周持續上漲，累計漲幅0.4%；羊肉價格在8月第1周跌至今年最低點，此后波動上升，9月累計漲幅0.6%。從主產省來看，牛肉價格止跌回升，羊肉價格跌幅明顯收窄。牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤78.14元，環比漲0.3%，同比漲2.5%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價78.43元，環比跌0.1%，同比漲2.5%。從活畜來看，活牛價格每公斤35.81元，環比漲0.5%，同比漲0.4%；活羊價格37.44元，環比漲0.5%，同比漲0.8%。

（二）牛肉進口增加，羊肉進口減少。

牛肉：8月份，進口量19.30萬噸，環比增1.3%，同比增2.3%，進口額10.89億美元，環比增7.4%，同比增29.5%。1-8月累計，牛肉進口量151.68萬噸，同比增8.9%，進口額75.39億美元，同比增7.8%主要進口來源國為巴西（占進口總量的38.3%）、阿根廷（占21.6%）、烏拉圭（占13.4%）。羊肉：8月份，進口量2.92萬噸，環比減7.3%，同比增11.2%，進口額1.86億美元，環比減4.1%，同比增62.6%。1-8月累計，羊肉進口量30.37萬噸，同比增12.9%，進口額16.96億美元，同比增30.8%，主要進口來源國為新西蘭（占62.3%）、澳大利亞（占32.0%）。

（三）預計牛羊肉價格繼續上漲。

從供給看，近兩年牛羊養殖規模穩步增長，9月前后正值出欄旺季，牛羊肉產能明顯釋放，供給規模逐步擴大。

從消費看，國慶假期刺激消費，秋季天氣轉涼，季節性消費增加，預計牛羊肉消費呈擴大態勢。

綜合來看，盡管豬價回落造成牛羊肉替代需求減弱，但膳食結構調整和營養轉型背景下牛羊肉需求仍然保持增長，消費市場依舊堅挺，預計后期牛羊肉價格將繼續保持小幅上漲。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。