中商情報網訊：“五一”假日消費推高整體消費需求，當前是牛羊出欄淡季，市場供應繼續偏緊，預計后期牛羊肉價格持平略漲。
（一）牛羊肉價格繼續小幅回落。
受氣溫升高消費需求下降影響，本月牛、羊肉價格繼續小幅回落，但同比上漲，價格仍處高位。4月，牛肉集市均價每公斤86.83元，環比跌0.9%，同比漲4.5%；羊肉集市均價每公斤85.45元，環比跌0.8%，同比漲7.3%。
從周價看，自2月第3周以來，牛、羊肉價格連續10周小幅下跌，累計跌幅分別為3.3%、3.1%。4月第1周，牛、羊肉價格分別為每公斤87.01元、85.52元，環比均跌0.2%。4月第2-4周，牛、羊肉價格跌幅逐漸收窄，4月第4周牛、羊肉價格達到月內最低價，分別為每公斤86.66元、85.35元，環比均跌0.1%。
從主產省來看，牛肉價格繼續下跌，羊肉價格回升。牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤79.67元，環比跌0.5%，同比漲6.6%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤83.42元，環比漲0.4%，同比漲10.6%。
從活畜方面看，活牛、活羊價格環比下跌，同比上漲。活牛價格每公斤36.55元，環比跌0.6%，同比漲7.7%；活羊價格每公斤39.75元，環比跌0.3%，同比漲9.7%。
（二）預計后期牛羊肉價格環比持平略漲。
從供給看，據國家統計局數據，一季度牛羊生產穩定向好，全國牛肉產量165萬噸，增9萬噸，增幅6.0%；全國羊肉產量104萬噸，增8萬噸，增幅8.3%。另外，據海關數據顯示，截至3月份，牛肉、羊肉進口量同比分別增20.4%、24.2%，進一步增加市場總體牛羊肉供給量。
從成本看，前期玉米、豆粕、小麥麩等飼料價格上漲，抬高牲畜養殖成本。從需求看，“五一”假日推高牛羊肉整體消費水平，各地在外就餐已經基本恢復，假期出行增多，消費熱情高漲。綜合判斷，預計后期牛羊肉月度價格持平略漲。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2021年上半年豬肉行業上市企業營業總收入及凈利潤排行榜（附全榜單）
全國各省市智能物流裝備產業“十四五”發展思路匯總分析（圖）
2021年中國鋰電池正極材料產業鏈上中下游市場分析（附產業鏈全景圖）
中商行業研究院：《2021年“十四五”中國葡萄酒行業市場前景及投資研究報告》發布
2021年上半年中國住宿餐飲行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國住宿餐飲行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國批發零售行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國批發零售行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國建筑行業上市公司凈利潤排行榜（附全榜單）
2021年上半年中國建筑行業上市公司營業收入排行榜（附全榜單）
