中商情報網訊：在季節性波動和菜價上漲等因素共同作用下，后期馬鈴薯價格仍將持續上漲，但受需求走弱影響，在開學復工前，價格大幅上漲的可能性不大。

（一）庫存馬鈴薯品質總體低于往年

1月份，庫存秋薯是市場供應主體。去年秋薯主產區雨水偏多，高溫高濕環境導致去年秋薯含水量偏多和晚疫病偏重，庫存馬鈴薯耐儲性低，腐爛風險大，品質較常年偏低。

（二）馬鈴薯價格持續上漲

1月份，全國馬鈴薯批發均價每公斤2.45元，環比漲7.4%，同比跌3.3%。馬鈴薯價格上漲的主要原因有：一是節日效應。春節臨近，采購備貨需求旺盛，拉動馬鈴薯價格季節性上漲。二是南方霜凍。1月中旬，南方多地出現大幅降溫天氣，持續低溫天氣使廣東和福建部分地區冬作馬鈴薯出現不同程度的凍害。三是公共衛生事件影響。受河北、吉林等地新冠疫情影響，耐儲存的馬鈴薯受到經銷商和消費者青睞，需求增加，同時部分地區運輸成本增加，運費上漲。

（三）馬鈴薯貿易呈現順差狀態

據海關統計，12月份，全國馬鈴薯出口量4.05萬噸，同比減29.3%，出口額0.30億美元，同比減44.2%；進口量1.39萬噸，同比增10.0%，進口額0.17億美元，同比增9.9%；貿易順差0.13億美元。從出口目的地看，主要出口到越南、中國香港、馬來西亞和日本，分別占出口總額的45.6%、22.5%、10.3%和7.6%；從進口來源地看，進口主要來源于美國、荷蘭、比利時和土耳其，分別占進口總額的37.5%、30.9%、12.3%和10.9%。2020年累計，全國馬鈴薯出口量49.99萬噸，較上年減6.8%，出口額3.65億美元，較上年減18.0%；進口量10.27萬噸，較上年減21.2%，進口額1.29億美元，較上年減20.0%。主要出口到越南、中國香港、日本和馬來西亞，分別占出口總額的32.7%、30.6%、10.7%和10.0%；進口主要來源于美國、土耳其、比利時和荷蘭，分別占進口總額的41.3%、15.2%、11.4%和11.1%。

（四）預計后期馬鈴薯價格持續上漲，但大幅上漲可能性不大

受季節性波動和菜價上漲等因素共同作用下，后期馬鈴薯價格仍將持續上漲：一是季節性波動。2月，新薯還沒有大量上市，市場供應仍以庫存薯為主，隨著庫存薯逐漸消耗，市場供求關系持續偏緊，受庫存成本、供求關系影響，馬鈴薯價格處于季節性上漲階段。二是菜價高企。

2月份，蔬菜生產進入淡季，菜價處于一年中的高位，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費替代品，蔬菜價格高企將拉動馬鈴薯價格上漲。但價格大幅上漲可能性不大：一是節日采購備貨基本結束，銷區市場貨源儲備充足，購銷氛圍轉淡；二是節日期間，學校放假、工廠停工，團體消費減少，消費需求逐步走弱；三是上年多數馬鈴薯產區產量有所增加，產區庫存薯數量總體偏多，市場貨源相對充足。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國馬鈴薯市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。