2021年1月國內馬鈴薯市場價格走勢及供需形勢預測：大幅上漲可能性不大-中商情報網

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2021年1月國內馬鈴薯市場價格走勢及供需形勢預測：大幅上漲可能性不大

來源：中商產業研究院發布日期：2021-01-25 13:59

農產品馬鈴薯

中商情報網訊：在節日效應刺激和菜價上漲等因素共同作用下，馬鈴薯價格預計繼續上漲，但受庫存偏多和加工需求減弱等影響，大幅上漲可能性不大。

（一）冬薯種植面積同比增加

按照上市季節劃分，馬鈴薯分為春薯、秋薯和冬薯三種類型。冬薯一般為12月種植，第二年3月收獲。冬薯種植范圍主要分布在四川南部、云南低海拔區域、廣西和廣東等地。據調度，受2020年春薯和秋薯種植經濟效益較常年偏高影響，冬薯種植戶生產積極性較高，冬薯產區總體面積比上年增加約15%。

（二）馬鈴薯價格繼續上漲

12月份，馬鈴薯批發均價每公斤2.28元，環比漲4.5%，同比跌3.6%。馬鈴薯價格延續環比上漲趨勢，主要原因：一是季節性上漲。12月份絕大部分馬鈴薯產區產新結束，新薯上市基本結束，市場供求關系持續偏緊，馬鈴薯價格上漲符合季節性波動規律；二是儲戶惜售。2020年馬鈴薯價格明顯高于往年同期水平，馬鈴薯存儲戶對后市行情預期較高，捂貨惜售、待價而沽現象普遍，減少了當前銷售數量，進一步推動薯價上漲。

（三）預計后期馬鈴薯價格繼續上漲但大幅上漲可能性不大

預計春節前馬鈴薯價格繼續上漲，原因：一是節日效應刺激。馬鈴薯耐貯藏，經銷商、超市和餐館等通常會在節前提高采購數量，加大備貨。二是菜價上漲。寒冬天氣來臨，蔬菜價格隨著生產成本和運輸成本提高而上漲，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費替代品，蔬菜價格上漲增加馬鈴薯需求，刺激馬鈴薯價格上漲。但受庫存偏多和加工需求減弱等影響，馬鈴薯價格大幅上漲可能性不大，具體原因：一是庫存偏多。受產量增加和儲戶惜售影響，當前庫存薯數量高于常年同期水平，后期馬鈴薯市場供應相對較為充足。

據調度，截至2020年12月底，與往年同期相比，甘肅、內蒙古、河北和黑龍江的馬鈴薯庫存數量分別提高約15%、12%、12%和10%；二是加工需求減弱。絕大部分馬鈴薯淀粉加工企業已經進入停工狀態，不再收購淀粉原料薯，馬鈴薯加工消費需求數量會明顯減少，在一定程度上抑制馬鈴薯價格上漲幅度。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國馬鈴薯行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。