中商情報網訊：2023年2月，馬鈴薯價格延續上漲趨勢。在冬季馬鈴薯集中上市、品質下降和蔬菜價格下跌等因素共同作用下，馬鈴薯價格預計下跌的可能性較大。
(一)冬季馬鈴薯開始上市
我國冬季馬鈴薯一般12月份左右播種，2月份中下旬陸續進入收獲期。2月底，廣東、云南等地冬季馬鈴薯已經開始采挖。值得關注的是，今年廣東惠州、云浮，云南紅河、文山等地馬鈴薯在生長發育關鍵期遭遇低溫凍害天氣，長勢欠佳，品質下降。3月份，廣東、云南、廣西、四川等地冬季馬鈴薯將集中上市，對薯市影響會進一步顯現。
(二)馬鈴薯價格延續上漲趨勢
2月份，全國馬鈴薯批發均價每公斤3.23元，環比漲8.9%，同比漲37.4%。馬鈴薯價格延續上漲趨勢，主要原因：一是市場供應偏緊。年初馬鈴薯市場供應以庫存薯為主，受種植面積縮減和單產下降影響，2022年馬鈴薯減產幅度較大，導致2月份庫存薯數量低于上年同期水平，市場供給偏緊，推動薯價上漲。二是消費需求增加。馬鈴薯是學校、工廠等團體消費的重要品種，隨著學校開學、工廠開工和工程開建，集體食堂對馬鈴薯采購量明顯增加，拉動薯價上漲。
(三)預計后期馬鈴薯價格下跌的可能性較大
在冬季馬鈴薯集中上市、品質下降和蔬菜價格下跌等因素共同作用下，馬鈴薯價格預計下跌的可能性較大，具體原因：一是冬季馬鈴薯集中上市。3月份，廣東、云南、廣西、四川等地冬季馬鈴薯大量上市，市場供應數量增加將推動馬鈴薯價格下跌。二是品質下降。2022年產季春薯和秋薯在生長關鍵時節均遭遇自然災害，導致馬鈴薯耐儲性下降。隨著氣溫回暖，庫存薯發芽、腐爛等現象加重，進一步降低馬鈴薯品質，將拉低馬鈴薯銷售價格。三是蔬菜價格下跌。馬鈴薯與其它蔬菜互為消費替代品。3月份，隨著蔬菜供應數量增加，菜價將進入季節性下跌區間，對馬鈴薯消費替代作用增加。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國馬鈴薯市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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