2023年1月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格季節性上行-中商情報網

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2023年1月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格季節性上行

來源：農業農村部發布日期：2023-03-08 09:15

蔬菜

中商情報網訊：2023年1月，蔬菜價格季節性上行。蔬菜在田面積穩中有增，隨著春季氣溫回升，北方設施蔬菜和南方應季鮮菜上市量逐步增大，預計后期蔬菜供應總量充足，伴隨節日效應消退，價格將逐步轉為季節性下行。

(一)蔬菜價格持續上行

1月份蔬菜價格保持上漲趨勢，一是季節性因素，冬春蔬菜供應以設施蔬菜和南菜北運蔬菜為主，生產成本或運輸成本相對較高。二是階段性不利天氣影響，去冬今春全國大部分地區遭遇了3輪強寒潮天氣，短期拉動部分品種價格輪流波動上漲，尤其是不耐儲運的葉類菜和特色菜等。三是節日效應拉動，節前備貨積極，消費需求旺盛，共同推高蔬菜價格。1月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.75元，環比漲22.6%，同比漲9.3%。分品種看，環比價格全部上漲，其中，青椒、菜花、生菜、油菜等漲幅超過50%，豆角、菠菜、韭菜、萵筍、西葫蘆、洋白菜等漲幅在30%—40%。

(二)2022年，蔬菜出口量小幅增加，進口量明顯減少

12月份，蔬菜進口量2.2萬噸，環比減18.3%，同比減56.9%，進口額0.7億美元，環比減14.9%，同比減45.2%。蔬菜出口量118萬噸，環比增4.3%，同比增18.4%，出口額17.4億美元，環比增8.6%，同比增4.8%。貿易順差16.7億美元，環比增10.0%，同比增9.2%。2022年累計，蔬菜進口量33.7萬噸，較上年減30.2%，進口額9.6億美元，較上年減19.0%。主要進口來源為：印度占進口總量的38.2%，緬甸占14.1%，美國占10.1%，新西蘭占6.4%，越南占5.1%。累計出口量1183萬噸，較上年增6.5%，出口額172.2億美元，較上年增9.2%，主要出口國家或地區為：越南占出口量的12.3%，日本占12.2%，韓國占9.8%，中國香港占8.7%，馬來西亞占7.8%。累計貿易順差162.6億美元，較上年增11.5%。

(三)預計后期蔬菜價格逐步轉入季節性下行

從生產供應看，1月末全國蔬菜在田面積6922.3萬畝，同比增加101.2萬畝；旬產量1704.8萬噸，同比增加42.9萬噸。從流通環節看，節前市場備貨充足，節后交易快速恢復，價格有所回落，1月26日以后菜價呈小幅波動下行趨勢，降幅與近兩年春節后水平相當。雖然春節期間大風降溫天氣導致南方局部露地蔬菜受凍，但大部地區沒有出現強降雪，且天氣晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆蓋保溫等措施，設施農業受影響有限。后期隨春季氣溫逐步回升，整體氣象條件有利于蔬菜生產，預計供應總量充足，價格將逐步轉為季節性下行。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。