中商情報網訊：2021年中國茶葉的內銷總量為230.19萬噸，增長10.03萬噸，比增4.56%；內銷總額為3120億元，增長231億元，比增8.0%；內銷均價為135.5元/千克，同比增長3.3%。

數據來源：中國茶葉流通協會、中商產業研究院整理

2021年，中國綠茶內銷量130.92萬噸，同比增長2.35%，占總銷量的56.9%；紅茶33.88萬噸，同比增長7.97%，占總銷量的14.7%；黑茶34.41萬噸，同比增長9.31%，占總銷量的14.7%；烏龍茶22.79萬噸，同比增長3.97%，占總銷量的9.9%；白茶7.05萬噸，同比增長12.80%，占總銷量的3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。

數據來源：中國茶葉流通協會、中商產業研究院整理

發展趨勢

1.茶葉市場將保持持續穩定增長

我國是茶葉消費大國，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。目前，我國茶葉人均消費量雖高于世界平均水平，但部分地區仍有待提高。隨著經濟社會的發展和人民生活水平的提高，對健康、天然的茶葉產品的消費需求量也在逐步提高。因此，我國茶葉市場仍有較廣闊的發展空間，未來仍將保持穩定增長。

2.茶企競爭趨向品牌化，市場集中度有望進一步提升

目前，我國茶企數量多而分散，整體規模較小，達到一定規模并擁有種植、加工、銷售全產業鏈的品牌企業較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉品質日益重視，眾多消費者已經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。根據EuromonitorInternational的數據，近十年來品牌茶葉的平均消費增速領先于非品牌茶葉，品牌茶葉的市場份額不斷攀升，頭部茶企發展有利。目前，中國茶行業的集中度還相對較低，隨著頭部茶企品牌建設的不斷完善，通過市場競爭實現優勝劣汰，未來茶行業的市場集中度有望進一步提升。

3.茶葉深加工制品不斷涌現，消費方式多元化發展

人們對于茶的利用方式，多以沸水沖泡飲用為主。然而隨著社會的發展和人們個性化消費的增加，傳統飲茶方式無法滿足需要，消費者開始追求更加簡便、快捷、多元化的茶葉消費方式。同時，根據《食品科學》相關文獻研究表明，茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖等多種功能性營養成分，具有抗氧化、降血脂、增強免疫、預防心血管疾病等多種功能。茶葉中部分功能性營養成分是脂溶性的，不溶于水。企業通過運用現代深加工技術，把茶葉加工成茶飲料，或與傳統食品相結合制成茶食品，可更加充分地提取茶葉的功能性營養成分。在此類新消費觀念的指引下，各類茶葉深加工產品不斷涌現，消費方式向多元化發展。

4.形成線上線下相融合的銷售模式，逐漸走向新零售趨勢

近年來，隨著電子商務模式的快速發展，茶行業不再局限于傳統的線下消費渠道，形成了線上、線下相互融合的行業銷售模式，并向新零售趨勢發展。茶企的線下布局，為其積累了品牌口碑與客戶資源，有利于為其線上模式的推廣進行引流。茶葉市場線下銷售規模不斷增長的同時，線上銷售規模亦快速增長。中國茶葉市場線下銷售渠道所得收益由2016年的2000億元增加至2021年的2719億元，復合年增長率為6.3%，2022年將達到3442億元。各大線上平臺以及自有平臺線上銷售量及銷售額展示出了較強的增長勢頭。

5.對茶葉品質的要求不斷提高，加強倉儲和運輸系統建設

隨著社會的發展和人們生活水平的提高，消費者愈發重視產品的安全與品質。影響茶葉品質的因素主要在于加工、倉儲和運輸環節。近年來，我國茶葉工藝逐漸成熟，倉儲和運輸系統的不完善將可能影響茶葉品質。高品質茶葉對茶色、茶香、茶味和鮮度都有要求，而溫度、濕度、含氧量及陽光照射等都會對茶葉品質有較大影響。為滿足消費者對茶葉品質的要求，未來茶葉倉儲和運輸系統將向更加智能化、信息化的方向發展。

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