中商情報網訊：餐飲行業是與人民日常生活密切相關的民生產業，是人民追求美好生活的關鍵領域之一。隨著我國經濟的發展、現代化進程的加快，消費者對餐飲產品及服務的需求也正呈現出多樣化的發展趨勢。
餐飲行業收入
近年來，我國餐飲行業總體規模呈現增長態勢。2020年，隨著新冠疫情的爆發，餐飲行業日常經營受到限制，年度餐飲收入相比2019年下降15%左右。2021年，隨著新冠疫情逐步得到控制，我國餐飲行業已恢復至疫情前水平，行業收入增幅再次領先社會消費品零售總額增幅達6.1個百分點。2022年，受疫情影響，我國餐飲行業收入為439百億元，相比去年同期略有下降。預計2023年餐飲行業收入將增至557百億元。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
發展前景
1.國家擴大內需的需要，拓展行業發展空間
黨的十八大以來，“發展現代服務業”與“擴大內需”逐步成為我國經濟發展方式轉變的兩大重要抓手，而餐飲服務業作為“現代服務業”的重要組成部分以及“擴大內需”的重點領域之一，在國家發展大方向下將迎來更廣闊的發展空間。《商務部關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》等一系列法規政策的出臺，亦為餐飲服務業的發展與市場空間拓展提供了堅實保障。
2.經濟發展與消費升級，拉動餐飲市場需求
隨著經濟發展與人們生活水平的日益提高，餐飲行業的發展正面臨著更廣闊的市場空間。第七次全國人口普查數據顯示，我國人口規模已達14.12億，其中城鎮人口為9.02億，城鎮人口占比為63.89%，相比于第六次人口普查占比提升14.21個百分點。同時，我國居民人均可支配收入持續增長，促進餐飲市場需求提高。
3.經濟全球化趨勢深化，餐飲發展迎新契機
隨著經濟全球化的進一步深入，國際知名餐飲服務企業紛紛進入中國市場，并與中國本土餐飲企業開展競爭與合作。在相互競爭、合作過程中，國內餐飲業逐步吸收國外先進經營理念、管理經驗、運作模式，呈現出多元化、集團化、品牌化的發展態勢。隨著餐飲品類的多樣化、經營模式的多元化、經營形式的多態化，餐飲業正迎來新契機。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國餐飲行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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