中商情報網訊：消費升級趨勢下醬香趁勢而起，醬酒黃金時代輪廓漸顯，部分業內人士認為，在未來，醬酒甚至可能取代濃香型白酒的地位，掀起第二輪香型替代熱潮。
一、醬香型白酒的定義
醬香型白酒是沒有添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成的白酒。醬香型白酒的醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
二、釀造流程
圖片來源：中商產業研究院
三、發展階段
醬香型白酒行業主要分為三個階段，第一階段是以茅臺為主的起步階段，第二階段是以茅臺、系列酒、郎酒為主的深度調整階段，第三階段是2018年以來醬酒快速發展階段。
圖表來源：中商產業研究院
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2019-2023年白酒行業深度分析與“十三五”戰略規劃研究報告
2016-2021年中國白酒市場前景及投資發展戰略研究報告
2016-2021年中國白酒行業市場調研與投資機會研究報告
2021年3月遼寧省鋼材產量數據統計分析
