中商情報網訊：根據《中國禽業發展報告（2019年度）》，禽行業是一個涉及3,700萬養殖場戶的民生行業，在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽產品穩定供給，促進農民增收以及積極參與國際競爭等方面發揮著重要作用。數據顯示，2014年至2019年間，我國禽肉的產量由1751萬噸增長至2239萬噸。

數據來源：統計局、中商產業研究院整理

肉禽行業發展困境

1.動物疫情影響產量及消費心理

2013年以來禽流感爆發，“要求遠離活禽”的言論被廣泛流傳，導致禽類銷售市場的波動。目前，雖然對禽流感的認知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發生禽流感時，仍會對禽類銷售市場產生不利影響。

2.食品安全事件影響消費信心

禽肉產品的食品安全控制是一個貫穿飼料生產、肉禽養殖、屠宰加工、物流倉儲直到消費者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費者，造成食品安全事件。一旦發生重大食品安全事件，消費者信心將受到打擊，并對行業的整體發展造成不利影響。

肉禽行業發展前景

1.國家政策的支持

國家農業部出臺了《關于促進現代畜禽種業發展的意見》，提出全面實施畜禽遺傳改良計劃，健全畜禽良種繁育體系；堅持市場導向，突出企業主體地位，構建商業化畜禽種業體系；加強政策扶持，發揮財政資金的引導作用，通過金融、保險、土地等政策多渠道支持畜禽種業發展。將畜禽種業納入現代種業發展基金支持范圍，采取股權投資等方式，重點支持育種基礎好、創新能力強、市場占有率高的種畜禽企業，整合資源、人才、技術等要素，培育一批大型畜禽種業集團。

2.城鄉居民生活水平不斷提高，消費結構逐步升級

近年來，中國經濟保持了持續健康的發展趨勢，經濟增長速度始終居于世界前列。隨著經濟快速發展和居民收入持續增加，國內居民肉類消費將隨居民收入水平同步快速增長。禽肉作為國內主要的肉類消費品之一，其消費量將隨著國家經濟增長、居民收入提高、肉類消費需求的提升保持長期、穩定的增長態勢。

3.消費者追求安全、健康、營養日漸成為食品消費的主流

隨著我國居民生活水平的不斷提高，膳食結構的改善，追求安全、健康、營養日漸成為食品消費的主流，禽肉產品因其高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量、營養價值高深受消費者喜愛。隨著市場經濟的發展，經濟結構的調整，與國際市場的接軌，生活水平向小康過渡，禽肉產品有著廣闊的發展前景。優質禽肉作為我國人民喜愛的傳統肉類消費品在今后較長時期內仍將受到歡迎。

4.食品安全、環保要求趨嚴，有利于行業中的規范企業市場占有率提升

近年來各類食品安全事件的屢次發生，使得主管部門與廣大消費者對于食品安全問題日益重視。政府相關部門也相繼出臺了多項加強畜禽養殖、屠宰加工及流通銷售等環節的整頓措施，防止疫情傳播，并淘汰不規范企業，有利于行業中的規范企業市場占有率的提升。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國肉禽行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。