中商情報網訊：根據《中國禽業發展報告（2019年度）》，禽行業是一個涉及3,700萬養殖場戶的民生行業，在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽產品穩定供給，促進農民增收以及積極參與國際競爭等方面發揮著重要作用。數據顯示，2014年至2019年間，我國禽肉的產量由1751萬噸增長至2239萬噸。
數據來源：統計局、中商產業研究院整理
肉禽行業發展困境
1.動物疫情影響產量及消費心理
2013年以來禽流感爆發，“要求遠離活禽”的言論被廣泛流傳，導致禽類銷售市場的波動。目前，雖然對禽流感的認知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發生禽流感時，仍會對禽類銷售市場產生不利影響。
2.食品安全事件影響消費信心
禽肉產品的食品安全控制是一個貫穿飼料生產、肉禽養殖、屠宰加工、物流倉儲直到消費者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費者，造成食品安全事件。一旦發生重大食品安全事件，消費者信心將受到打擊，并對行業的整體發展造成不利影響。
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