中商情報網訊：中商情報網訊：隨著全球經濟的不斷發展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善，人們對乳制品消費的觀念也在不斷發生變化，乳制品的消費需求量呈明顯上升趨勢。國家政策的不斷推進以及消費結構的改善，中國乳制品行業市場向好。預測2025年中國乳制品產量近3000萬噸。
數據來源：中商產業研究院《2020年中國乳制品行業市場前景及投資研究報告》
羊乳制品行業發展困境
1.羊乳制品消費觀念、消費習慣有待提高
中國人的飲食習慣和飲食結構決定了羊乳制品的消費量，羊乳的膻味一直是消費者對之望而卻步的主要因素，我國居民對羊乳制品的消費觀念落后，大多數人并不清楚羊乳與牛乳相比的好處，更不愿意以犧牲口感為代價來獲取營養。近年來，我國政府及行業主管部門、乳制品加工企業雖然通過多形式、多途徑在全社會廣泛宣傳和大力普及羊乳制品營養知識，提高公益宣傳力度，培養國民對羊乳制品的消費習慣，但消費者對羊乳制品的認知度和認可度仍有待進一步提高。
2.全產業鏈一體化對資金規模的要求越來越高
隨著羊乳制品行業對一體化經營的要求不斷提高，企業需要更多的資金投資于包括上游養殖場在內的全產業鏈體系內，這對企業資金使用將造成一定的壓力。同時，隨著行業監管標準和質量要求的不斷提高，企業需要投資購買更多先進的生產設備，完善高素質研發人才和質量檢測人才隊伍建設，以保證產品質量符合監管要求。
3.奶源建設基礎薄弱，供給短缺是羊乳行業的主要瓶頸
我國奶山羊養殖起點較低、基礎薄弱、飼養規模偏小，部分地區的飼養模式仍以散養為主，農戶奶山羊良種覆蓋率和單產水平低，養殖方式較為落后，與國外發達國家相比差距較大，羊乳制品行業的發展存在著一定的資源限制。
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