中商情報網訊：2023年7月，蔬菜價格小幅下行。蔬菜在田面積比去年同期有所增加，穩產保供的基礎較為牢固。但受臺風暴雨等不利天氣影響，蔬菜采收、存儲保鮮和運輸成本增加，預計后期蔬菜價格季節性上行。

(一)蔬菜價格小幅下行

7月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.89元，環比跌2.0%，同比漲6.5%，較近三年同期平均高12.1%。分品種看，環比價格15種下跌，11種上漲，2種基本持平。其中：跌幅較大的有冬瓜(跌21.8%)、茄子(跌21.5%)、菜花(跌14.2%)、黃瓜(跌13.0%)、西葫蘆(跌12.4%)、芹菜(跌11.8%)、青椒(跌11.7%)、豆角(跌11.5%)，漲幅較為明顯的有菠菜(17.4%)和蓮藕(10.9%)。

菜價下跌的主要原因是我國夏季蔬菜進入上市高峰期，各地地產蔬菜供給充足，河北、遼寧、內蒙古、寧夏等地的冬瓜、菜花、西葫蘆、西紅柿、大白菜等上市量明顯增加。7月中上旬全國階段性高溫，蔬菜運輸及降溫保鮮成本增加，下旬北方蔬菜產區降雨頻繁，高溫高濕環境導致露地蔬菜產量和品質下降，采摘及運輸成本增加，菜價降幅有限。

(二)1-6月累計，蔬菜進出口均增加

6月份蔬菜進口量3.4萬噸，環比減26.3%，同比增70.7%，進口額0.9億美元，環比減26.8%，同比增18.2%；蔬菜出口量102.9萬噸，環比增4.4%，同比增0.9%，出口額14.8億美元，環比減1.6%，同比減0.7%；貿易順差13.9億美元，環比增0.6%，同比減1.7%。

1-6月累計，蔬菜進口量23.7萬噸，同比增5.0%，進口額6.1億美元，同比增13.2%。主要進口來源為：印度占進口總量的38.3%，越南占18.0%。出口量584.8萬噸，同比增0.7%，出口額90.9億美元，同比減0.6%。主要出口國家或地區為：越南占出口量的13.3%，日本占10.9%，韓國占9.2%，馬來西亞占9.0%，中國香港占8.0%。貿易順差84.8億美元，同比減1.5%。

(三)預計后期蔬菜價格轉入季節性上行

7月初全國蔬菜在田面積10764.1萬畝，同比增加115.6萬畝，后期蔬菜穩產保供的基礎較為牢固。蔬菜產地轉換基本完成，北方主產區夏季蔬菜大量上市，大白菜、西紅柿、西葫蘆、豆角、南瓜等供貨量加大，蔬菜整體供應充足。

但受臺風殘余環流影響，東南沿海、華北、黃淮等地持續強降雨天氣，嚴重影響蔬菜的生產、采收和運輸，具體表現為：一是持續陰雨、光照不足影響蔬菜光合作用，導致葉菜及茄果類蔬菜生長速度緩慢、坐果率下降，部分蔬菜上市期推遲。二是強降雨造成作物倒伏及田間漬澇，部分蔬菜在采收前爛根爛葉，品質下降，產量降低。三是在田蔬菜的采收、存儲、保鮮和運輸難度增加，產地收購價格及運輸成本上漲。總體來看，預計后期蔬菜價格將進入季節性上行階段。

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