中商情報網訊：2023年2月，蔬菜價格穩中有漲。春季氣溫回升較快，對各產區蔬菜生產有利，應季春菜將逐步迎來大量上市期，預計后期價格季節性下行。
(一)蔬菜價格小幅上行
2月份前期，部分北方設施蔬菜和南方露地蔬菜上市有所推遲，是因為去年冬季幾輪強冷空氣影響，一些產區定植偏晚，整體上市進度延后；2月份中后期，茄果類蔬菜開始進入冬春換茬期，上市量階段性偏緊；此外，南方地區2月份整體上冷空氣活動頻繁，氣溫偏低，部分露地蔬菜生長速度放緩，甚至部分產區的露地甘藍類蔬菜出現斷茬，短期供應銜接不暢，產地收購價格上漲；多種因素疊加影響，蔬菜價格繼續上漲，但漲幅明顯收窄。2月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.83元，環比漲1.4%，漲幅回落21.2個百分點，同比漲2.5%，與近三年同期平均水平相當。分品種看，環比價格16種上漲，12種下跌，其中生菜、洋白菜漲幅超過15%，而韭菜、黃瓜和大蔥跌幅超過10%。
(二)預計后期蔬菜價格季節性下行
隨春季氣溫逐步回升，蔬菜供應逐步轉為春季模式，市場供給增加，價格進入季節性下行區間。從生產看，目前全國蔬菜在田面積穩中有增，已超過7000萬畝，應季春菜如春茬菠菜、韭菜、油菜、土豆、豆角等逐步迎來集中上市期，前期因不利天氣推遲上市的蔬菜也將集中上市。據中央氣象臺預報，3月份我國大部地區氣溫偏高或接近常年同期，其中3月上旬華北、黃淮、江漢等地平均氣溫偏高4—6℃，有利于春菜生產，各區域地產蔬菜開始上市，跨區調運規模相應縮減，市場供應品種豐富，上市量持續增加，預計后期蔬菜價格將快速季節性下行。
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