中商情報網訊：2023年5月，蔬菜價格季節性下行。夏季蔬菜在田面積高于去年同期，各地地產蔬菜供給充足，露地蔬菜市場占比增加，預計6月份菜價穩中有降，生姜、大蒜等個別耐儲品種價格短期內可能小幅上行。

(一)蔬菜價格季節性下行、跌幅收窄

5月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.83元，環比跌0.8%，較往年同期跌幅收窄9.6個百分點，同比漲9.3%。分品種看，環比價格16種下跌，12種上漲，其中番茄跌幅超過25%，蒜薹、黃瓜和菜花下跌15%左右。蔬菜生產處于旺季，各地地產蔬菜供應充足，尤其是葉菜類、茄果類蔬菜大量上市，價格保持較低水平。整體菜價季節性下行幅度明顯收窄的主要原因，一是個別跨年銷售的耐儲品種價格明顯偏高。由于去年不利天氣導致減產，今年庫存消耗較快，生姜、馬鈴薯、大蒜等個別品種價格持續上行，拉高了平均菜價，其中生姜價格月環上漲15%以上，同比漲1.5-2倍。二是多個產區多雨寡照，導致蔬菜生長減緩，田間采收不暢，尤其是南方產區的連陰雨和華北產區的冰雹等強對流天氣對露地蔬菜生產影響較大，芹菜、白菜、辣椒、豆角等價格階段性反彈明顯。

(二)1-4月累計，蔬菜進出口均增加

4份蔬菜進口4萬噸，環比減34.6%，同比減29.0%，進口額0.9億美元，環比減40.0%，同比減32.8%；出口蔬菜96萬噸，環比減14.3%，同比增16.1%，出口額14.6億美元，環比增15.0%，同比增14.2%；貿易順差13.7億美元，環比增22.3%，同比增19.7%。1-4月累計進口16萬噸，同比增11.0%，進口額4.0億美元，同比增23.8%。主要進口來源為：印度占進口總量的50.0%，越南占13.9%。出口量384萬噸，同比增19.5%，出口額56.2億美元，同比增9.4%。主要出口國家或地區為：日本占出口量的11.9%，韓國占10.4%，越南占8.4%，中國香港占8.3%，馬來西亞占7.8%。貿易順差52.2億美元，同比增8.4%。

(三)預計后期蔬菜價格總體穩中有降

夏季蔬菜在田面積高于去年同期，各地地產蔬菜供給充足，露地蔬菜市場占比增加，預計6月份菜價保持季節性下行，但下行速度和幅度均趨緩。一是因為成本支撐，部分品種價格已經跌至成本價，后期不具備大幅下跌基礎。二是部分產區提前開始北菜南運，跨區調運成本上漲，今年春夏之交時部分南方產區受到高溫、降雨影響，蔬菜減產，北方產區的菜花、胡蘿卜、萵筍等提前至5月中旬就出現跨區南運，預計后期這些品種價格季節性下行幅度仍會偏小。三是部分品種推遲上市，華北產區蔬菜在種植之初曾遭遇寒潮天氣，降溫降雪導致部分蔬菜種植期有所推遲，甚至重新補種，所以一部分蔬菜夏季會推遲上市，在一段時間內保持同比偏高水平運行。

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