中商情報網訊：2022年6月，牛肉價格企穩上漲，羊肉價格持續回落。各地逐步推進復商復市，在旅游夜市消費需求拉動下，牛羊肉需求保持增長，結合當前處于牛羊出欄淡季的情況，預計牛肉價格繼續小幅上漲，羊肉價格基本穩定。

（一）牛肉價格小幅上漲，羊肉價格連續四個月下降

當前，牛羊肉消費逐步恢復，出欄仍處于淡季，牛羊肉供需兩弱，本月牛肉價格環比小幅上漲，羊肉價格跌幅略有擴大。值得注意的是，前期生產供給的基本穩定、消費需求階段性低迷使得羊肉供應略有寬松，羊肉價格持續下跌。6月，牛肉集市均價每公斤86.75元，環比漲0.2%，同比漲1.5%；羊肉集市均價每公斤81.30元，環比跌0.9%，同比跌3.1%。從12周價看，牛肉周價在第1-2周上漲，3-4周持續小幅下跌，羊肉周價環比持續下跌，第4周與第1周相比，牛肉周價上漲0.2%，羊肉周價下跌0.9%。從主產省來看，牛羊肉價格均有小幅下跌。牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤77.74元，環比跌2.1%，同比跌1.2%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤74.62元，環比跌2.1%，同比跌9.1%。從活畜方面看，活牛價格每公斤35.90元，環比跌0.5%，同比跌0.3%；活羊價格每公斤36.82元，環比跌1.7%，同比跌5.1%。

（二）5月份牛肉進口增加、羊肉進口減少

牛肉：5月份，進口量22.00萬噸，環比增14.6%，同比增31.7%，進口額15.01億美元，環比增19.5%，同比增79.3%。1-5月累計，牛肉進口量92.23萬噸，同比減5.1%，進口額60.03億美元，牛肉進口到岸價同比漲37.1%。主要進口來源國為巴西（占進口總量的32.7%）、阿根廷（占18.3%）、烏拉圭（占18.0%）、新西蘭（占9.7%）、澳大利亞（占7.6%）。羊肉：5月份，進口量3.15萬噸，環比減1.6%，同比減13.0%，進口額1.93億美元，環比增0.9%，同比減7.0%。1-5月累計，羊肉進口量16.48萬噸，同比減21.6%，進口額10.28億美元，羊肉進口到岸價同比漲16.7%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的59.2%）、澳大利亞（占36.4%）。

（三）預計牛肉價格繼續小幅上漲，羊肉價格基本穩定

從供給看，在牛羊母畜養殖穩定發展，以及上半年新生犢牛羔羊保持增加的格局下，牛羊存欄保持穩定增長，與此同時，近期處于牛羊出欄淡季，牛羊肉出欄量基本保持現有水平。值得注意的是，本年飼草供給依然延續偏緊格局，牛羊養殖面臨成本高漲和活畜價格下跌的雙重壓力。總體來看，牛羊肉生產基本穩定，穩產保供形勢較好。從需求看，隨著全國疫情防控形勢持續向好，各地正逐步推進復商復市，在旅游夜市消費增長的拉動下，牛羊肉需求保持增加。據全國重點農產品市場信息平臺數據顯示，5月份，全國牛肉線上（3家主流電商）銷售量比上月增加41.4%，全國羊肉線上（3家主流電商）銷售量為上月的2倍多。綜合分析，牛羊肉消費需求明顯增長，且當前處于牛羊出欄淡季，預計牛肉價格繼續小幅上漲，羊肉價格基本穩定。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國肉制品加工市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。