中商情報網訊：復合調味品是指兩種以上調味料為主要原料、添加油脂、天然香辛料及動植物等成分,采用物理的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝,最終制成可供安全食用的一類定型調味料產品。典型的復合調味料有火鍋調料、雞精等。
一、產業鏈
復合調味品產業鏈中上游為原料主要包括咸味類調料、肉類、豆類、蔬菜類等其他填充料；2007年，我國頒布國家標準《調味品分類（GB/T20903—2007）》，將復合調味品主要分為三種，液態復合調味料、固態復合調味料及復合調味醬；下游為各銷售渠道，最后到達最終消費者。
資料來源：中商產業研究院
二、上游分析
1.肉類
數據顯示，我國肉類產量近兩年受疫情影響有所波動，2020年肉類產量為7639萬噸。中商產業研究院預測，2021年我國肉類產量將有小幅度回升，產量可達7821.84萬噸。
數據來源：中商產業研究院數據庫
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