中商情報網訊：調味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。我國調味品行業歷史悠久，很早就有“甘、咸、苦、辛、酸”的“五味之說”。20世紀70年代，政府提出在調味品行業注重技術革新和技術改造，用機械化、半機械化代替手工操作，逐步實現釀造加工機械化，我國傳統調味品加工業迎來了一次歷史性的轉折。
（一）市場規模
近年來，隨著我國居民消費水平不斷提高，我國調味品市場消費量呈現快速增長趨勢。
數據來源：中商情報研究院整理
我國調味品、發酵制品行業收入從2017年的3137億元增長至2019年的3784億元，年復合增長率達9.82%。由于今年年初受新冠疫情的影響，人們外出就餐的頻率減少，更多居民選擇在家就餐，導致調味品銷售額激增，預計2021年將達3980億元，增長水平將會放緩。
（一）行業前景預測分析
（1）居民收入水平的提升帶來對調味品需求的增長
隨著我國經濟的發展和居民收入的提升，人們在食品消費支出上呈現增長趨勢。我國城鎮居民家庭人均食品煙酒消費支出2010年-2018年的年復合增長率為5.26%。生活水平的提升讓消費者更加注重食品的風味，更加追求食品的精細化及口味的多樣化，這些對調味品行業的發展都有較大的促進作用。
（2）餐飲業的發展帶來對調味品需求的增長
餐飲業是調味品發展的重要動力之一，主要原因在于餐飲業消費菜品數量較多，同時餐飲企業為了提高色香味，使用的調味品通常也較多。2012-2019年，我國餐飲業營業額從23,282.70億元增長至46,720.70億元，年復合增長率為10.46%。居民收入提升帶來的享受型消費以及居民外出就餐頻率的增多，使我國餐飲業保持良好的發展趨勢，帶動了調味品行業的發展。
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2019-2023年中國調味品市場前景及融資戰略咨詢報告
2016-2021年互聯網+調味品批發市場運營模式分析報告
2016-2021年中國調味品行業市場調查及投資建議報告
2016-2021年中國調味品行業市場調查及投資建議報告
