中商情報網訊：2023年12月，蔬菜價格季節性上漲。全國蔬菜在田面積同比增加，穩產保供基礎較好。后期全國多數地區天氣條件利于蔬菜生產，蔬菜總體供應形勢穩定向好。臨近春節，蔬菜市場將逐步呈現供銷兩旺態勢，預計后期價格季節性上漲，但漲幅不會太大。

（一）蔬菜價格季節性上漲

12月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.95元，環比漲7.9%，同比漲5.5%。分品種看，環比價格24種上漲，4種下跌。其中：漲幅較大，超過20%的有西紅柿（33.6%）、韭菜（32.5%）、茄子（30.8%）、青椒（30.5%）、冬瓜（27.5%）、油菜（23.2%），跌幅較大的有生姜（跌14.8%）。主要原因：一是12月中旬以來，我國天氣形勢異常復雜，集中出現了寒潮、雨雪、低溫、冰凍等各類冬季災害性天氣，蔬菜生長放緩，且導致田間道路濕滑，不利于成熟蔬菜的采摘、運輸，蔬菜上市進程受到影響；二是蔬菜產銷進入冬季模式，北方露地蔬菜已經退出市場，南方僅部分地區仍然地產地銷，寒冷天氣增加了蔬菜生產、采收、運輸的成本，設施蔬菜、“南菜北運”成為主要供給方式，推動了蔬菜價格上漲。

（二）1-11月累計，蔬菜進口量同比減少，出口量同比增加

11月份，蔬菜進口量2.3萬噸，環比增9.7%，同比減12.7%；進口額0.7億美元，環比增4.0%，同比減20.6%。蔬菜出口量134.3萬噸，環比增3.8%，同比增18.8%；出口額16.8億美元，環比增5.2%，同比增2.6%。在出口的蔬菜品種中，大蒜出口量增長幅度較大，“鮮或冷藏的蒜頭”出口量環比增幅達42.2%，主要原因為：受國外節日備貨影響，大蒜每年11月份處于全年消費旺季，國際市場需求量增加。貿易順差16.2億美元，環比增5.3%，同比增3.9%。

1-11月累計蔬菜進口量33.5萬噸，同比減0.5%；進口額9.2億美元，同比減1.1%。主要進口來源國家或地區為：印度占進口量的42.6%，越南占13.2%。出口量1200.4萬噸，同比增6.4%；出口額169.8億美元，同比增1.4%。主要出口國家或地區為：越南占出口量的13.1%，日本占11.1%，韓國占9.6%，馬來西亞占8.2%。貿易順差160.6億美元，同比增1.5%。

（三）預計后市蔬菜價格保持季節性上漲

從蔬菜供應看，12月初全國蔬菜在田面積8848萬畝，同比增1.3%，穩產保供基礎較好。據國家氣候中心預測，近期除內蒙古、黑龍江、吉林、四川等省份的部分地區氣溫較常年同期偏低外，全國多數地區氣溫接近常年同期或偏高，南方降水偏多，天氣利于蔬菜生長，市場供給有保障。從蔬菜需求看，臨近春節，節日效應日益凸顯，蔬菜備貨量增加，市場將逐步呈現供銷兩旺態勢，預計后期蔬菜價格繼續保持上漲，但漲幅不會太大。

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