中商情報網訊：辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美。
市場規模分析
辣椒醬是我國國民餐飲中不可或缺的一環，近年來，隨著居民消費水平的提高、家庭消費、外出就餐等的增長，辣椒醬市場持續保持著向上發展的態勢。數據顯示，我國辣椒醬市場規模由2017年的402億元增長至2021年的455.5億元，復合年均增長率達3.2%，預計2023年辣椒醬市場規模將增至481.7億元。
數據來源：中商產業研究院整理
下游應用分析
我國辣椒醬下游應用包括家庭消費領域和餐飲及食品加工領域。2021年，中國辣椒醬主要應用于家庭消費領域，應用占比超過70%。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國辣椒醬行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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