中商情報網訊：餐飲行業主要包括西式餐飲、中式餐飲、休閑飲品等賽道。我國餐飲市場細分賽道眾多，其中中式餐飲占比超過8成。中式餐飲又可以進一步劃分為中式正餐及中式快餐兩大類型。
市場占有率分析
我國中式快餐集中度較低，楊國福、老鄉雞、鄉村基市占率居于前列。數據顯示，楊國福、張亮麻辣燙市場占有率均為0.7%，老鄉雞、鄉村基、李先生牛肉面市場占有率分別為0.6%、0.5%、0.4%。
數據來源：F&S、中商產業研究院整理
購買渠道分析
受疫情的影響，行業市場規模大幅下降。但外賣也為中式快餐帶來更多發展機遇。消費者從堂食轉為外賣，數據顯示，外賣消費頻次已占中式快餐消費頻次的35%，接近到店堂食消費，其次，打包外帶占比達25%。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
消費頻次分析
從我國消費者對中式快餐的消費頻次來看，每周1~3次占比最高達49%，每周4~6次、每月1~5次占比分別為23%、20%，每天1次及以上、小于每月1次占比分別為7%、1%。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國中式快餐市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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