中商情報網訊：乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。近年來，乳制品行業增長穩健。
產量分析
改革開放以來，我國乳制品制造業進入高速發展時期，1990年我國乳制品年產量達到30萬噸。數據顯示，我國乳制品產量在2016-2018年呈下降趨勢，2018-2021年逐漸回升，在2021年達到3032萬噸。中商產業研究院預測，2022年中國乳制品產量將達3079萬噸。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
乳制品消費結構分析
我國乳制品可細分為白奶及乳飲料、酸奶、奶粉、奶酪、黃油等，從消費結構來看，白奶及乳飲料消費金額占比最高，達42.56%，其次是奶粉，占比為30.72%，酸奶占比第三，為24.05%。液態奶仍是我國乳制品市場的主力產品。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國乳制品行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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