中商情報網訊：乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。近年來，全國乳制品產量持續增長，2021年達近五年的產量最高值。2021年全國乳制品產量為3031.7萬噸，同比增長9.4%。
本世紀初，受益于城鎮化不斷推進、冷鏈技術水平的不斷提升、城鄉居民可支配收入及消費者對乳制品營養認可度的不斷增加，我國乳制品行業規模不斷擴大,2016-2019年，乳制品企業數量有所下降，2019-2021年有所回升。數據顯示，我國規模以上乳品企業（主營業務收入2000萬元及以上）數量由2016年的627家變化至2021年的589。中商產業研究院預測，2022年我國乳制品企業數量將達599家。
數據來源：中國奶業年鑒、中商產業研究院整理
改革開放以來，我國乳制品制造業進入高速發展時期，1990年我國乳制品年產量達到30萬噸。數據顯示，我國乳制品產量在2016-2018年呈下降趨勢，2018-2021年逐漸回升，在2021年達到3032萬噸。中商產業研究院預測，2022年中國乳制品產量將達3079萬噸。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國乳制品行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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2016年版中國乳制品行業財務評估及信貸風險分析報告
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