中商情報網訊：隨著餐飲業市場體量的持續增長，帶動了整個調味品行業的蓬勃發展。特別是在預制菜行業的風口下，調味品產業迎來了新一輪的商機。隨著消費需求升級，我國調味品行業很多企業開始追求技術創新，并憑借新技術產品從高端品類細分市場發起進攻。
一、產業鏈
中國調味品產業鏈上游包括各類原材料、食品添加劑和包裝材料；中游為不同種類調味品，主要有醬油、湯料調味劑、辣椒醬、蠔油、腌制料、濕/烹調味品、味精等。下游主要銷售場所分為零售端和餐飲端。
資料來源：中商產業研究院整理
中國調味品產業鏈上游食品原材料上市企業包括天康生物、中廣核技、天邦食品、國聯水產、百洋股份等，食品添加劑企業包括安琪酵母、金禾實業、西隴科學、醋化股份、光華科技等；中游的調味品企業主要為金龍魚、梅花生物、海天味業、中糧糖業、云圖控股、中鹽化工、安琪酵母、深糧控股、金禾實業、雪天鹽業、晨光生物、蘇鹽井神、中炬高新、南寧糖業、粵桂股份、涪陵榨菜等。
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