中商情報網訊：我國原料奶出現明顯的供給不足，未來兩年將存在巨大的市場缺口。從需求量來看，中國乳制品消費所需的原料奶量穩定增長，由2017年的4510萬噸增至2021年的5920萬噸，年復合增長率為6.4%。由于個人消費者、餐館、咖啡店及茶飲店對乳制品需求的不斷增加，中國乳制品消費所需的原料奶量預計繼續增長，于2022年達到6370萬噸。
從供給來看，2017年至2021年中國原料奶國內供應量保持相對穩定，于2021年達到3680萬噸，年復合增長率為3.8%。在每頭成母牛的年平均產奶量及奶牛數量增加的推動下，預計2022年原料奶供應將以4.2%的年增長率增至3900萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
從供需關系來看，中國乳制品消費所需的原料奶量持續超過國內原料奶的供應量，國內供應缺口繼續擴大，2021年供需缺口達到22.4萬噸。由于近年來中國的乳制品消費所需的原料奶量一直以快于原料奶供應的速度增長，預計未來供需缺口將進一步增大，2022年達到24.7萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
原料奶供應行業的主要趨勢
1.大規模牧場成為新趨勢
通過采用先進技術及標準化的管理流程，養殖超過1000頭奶牛的大規模牧場得以生產出大量的安全優質原料奶。中國政府亦出臺了《奶業整頓和振興規劃綱要》等有利法規和政策以鼓勵發展大規模牧場。預期大規模牧場將持續引領原料奶供應行業。鑒于奶牛養殖行業高度分散的性質，預期將持續進行行業整合。這可為上游和中游乳制品價值鏈的行業參與者（尤其是領先的大規模牧場）帶來巨大的市場潛質。
2.產奶量及質量提高
由于消費者對乳制品安全性及質量的關注，乳制品公司在選擇原料奶供應商時預計將更加謹慎。產量有限及原料奶生產質量欠佳的奶牛牧場運營商預計將逐步被淘汰。此外，規模化牧場的比例不斷提高，預期將可提高產奶量及質量。
3.智能牧場管理
中國的大規模牧場可通過規模化的業務經營，以具成本效益的方式實現其牧場的智能管理，從而提高產奶量及質量。智能管理使乳制品價值鏈的行業參與者（包括牧場）能夠獲得更全面的數據和技術支持。預期此舉可在多個方面提高牧場的經營效率。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國乳制品行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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