中商情報網訊：食品制造業是指以農、林、牧、漁業的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系，是一個既古老又永恒的常青產業。食品消費是人類生存的第一需求，我國的食品極具中國文化特色，因此食品制造業不僅是剛性需求較強的行業，也是弘揚中國飲食文化的重要途徑，更是事關國計民生和國民健康的重要產業。
企業營收情況
2022年1-5月，全國規模以上食品制造業增加值同比增長4.3%，高于同期規模以上工業企業工業增加值增速。2022年1-5月，全國食品制造業營業收入8826.6億元，同比增長7.2%；營業成本6994.4億元，同比增長8.2%；利潤總額709.3億元，同比增長10.1%。
數據來源：中商產業研究院大數據庫
數據來源：中商產業研究院大數據庫
發展趨勢
1.食品制造全過程自動化、智能化、數字化
伴隨信息技術的快速普及，自動化、智能化、數字化逐步拓展至食品制造的采購、生產、儲運、銷售等各個業務環節。食品制造從傳統的手工操作轉向自動化、智能化、數字化的生產線，有利于實現規模化生產，提升生產效率，同時避免了人工操作帶來的交叉污染，使產品更衛生、質量更穩定、生產更安全。通過自動化、智能化、數字化技術的應用，食品制造企業建立起食品供應鏈的可追溯系統，從源頭到最終消費建立食品安全的清晰脈絡，為食品安全提供全程保障。
2.營銷模式不斷創新、渠道日益豐富
近年來，食品制造行業的營銷模式不斷創新，銷售渠道日益豐富，線上平臺銷售與傳統線下銷售逐步從競爭走向聯動。食品制造企業通過線上平臺獲取消費者信息，及時掌握終端需求變化以調整產品供應鏈，運用大數據等技術手段，對產品的研發、設計、生產、儲運、銷售等過程進行升級改造，同時在線下打造新的購物場景、設立智慧型門店，深度融合線上服務、線下體驗、現代物流，進一步推動食品制造業的發展。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食品產業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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