中商情報網訊：隨著我國居民消費水平的提升，人們對飲品口感和健康的要求不斷提高。新式茶飲基于傳統現制茶飲，從品類及產品創新、供應鏈優化升級、經營業態多元化拓展、品牌價值提升、科技賦能、用戶體驗提升等多個維度不斷進行創新升級。在疫情常態化趨勢下，新式茶飲賽道市場競爭加劇，但行業風口仍將持續，前景可期。
一、新式茶飲行業迅速發展
1.新式茶飲市場規模
新式茶飲指在傳統現制茶飲的基礎上進行產品改良及創新的新式現制茶飲，通常使用原茶、鮮奶、鮮果等新鮮/優質的原輔食材，并將其進行多樣化搭配及融合，定期推出差異化新品。
隨著人們生活水平的提高，美團、餓了么等外賣平臺的盛行，新式茶飲行業快速發展，千億市場前景可期。數據顯示，我國新式茶飲市場規模由2017年的442億元增長至2020年的1020億元，年均復合增長率達32.1%。預計2022年我國新式茶飲市場規模將達1174億元。
數據來源：《2020新式茶飲白皮書》、中商產業研究院整理
2.各類新式茶飲店市場規模
近年來，我國新式茶飲門店數量和新式茶飲消費者數量大幅上升。根據不同的定位，我國新式茶飲門店可以分為高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店三大類。數據顯示，2020年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規模分別達129億元、324億元和212億元，同比分別增長27.7%、4.5%和2.7%。由此可見，高端新式茶飲店增速較快。預計2022年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規模分別達233億元、461億元和295億元。
數據來源：中商產業研究院整理
3.各地區新式茶飲門店數量
相較東北地區、華北地區、京津冀地區、中西部地區，我國長三角地區、華東地區、西南地區、華中地區、華南地區的新式茶飲門店數量更多。數據顯示，長三角地區、華東地區、西南地區、華中地區、華南地區的新式茶飲門店數量分別達到3.01萬個、2.33萬個、1.32萬個、1.04萬個、0.81萬個。
數據來源：中商產業研究院整理
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