中商情報網訊：近日，喜茶官宣今年不漲價，今年內不會推出29元以上的飲品，所有飲品在今年內也絕不會漲價。此前喜茶展開了一輪價格調整，調價幅度在1-10元不等。目前喜茶主流門店的飲品已全面告別30元，調價后15-25元產品占所有在售產品的60%以上。
近年來，一些商家將水果、鮮奶、芝士和茶混合在一起，這種新式茶飲正在被越來越多的消費者所接受。新式茶飲主要呈“三新”特點：一是新鮮食材。新茶飲的產品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。二是樂于擁抱新技術。加工制售過程中，重視數字化和新技術的應用，實現人機的高效合作。三是用新的視角呈現品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認同感。
資料來源：中商產業研究院整理
隨著人們生活水平的提高，美團、餓了么等外賣平臺的盛行，新式茶飲行業快速發展。2020年，新冠肺炎疫情影響著全球消費，在“就地過年”的號召下，餐飲行業逆勢擴張，新式茶飲市場也將進一步擴大。數據顯示，我國新式茶飲市場規模由2017年的442億元增長至2019年的978億元，年均復合增長率達48.75%。預計2022年我國新式茶飲市場規模將突破1174億元。
數據來源：《2020新式茶飲白皮書》、中商產業研究院整理
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