中商情報網訊：復合調味品是指兩種以上調味料為主要原料、添加油脂、天然香辛料及動植物等成分,采用物理的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝,最終制成可供安全食用的一類定型調味料產品。在“十三五”收官“十四五”開局的時期，各省市多次提到食品行業，“十四五”期間將大力發展綠色食品產業，支持綠色食品等重大項目建設，完善食品藥品質量安全追溯體系。食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。推動地區特色食品發展，打造區域性特色產業。中商產業研究院預測，2025年我國復合調味品市場規模將達2183億元。

為了更好地了解我國復合調味品行業的發展，中商產業研究院推出《2021年“十四五”中國復合調味品行業市場前景及投資研究報告》，《報告》主要圍繞十四五復合調味品發展路徑；復合調味品概況；復合調味品市場發展環境；復合調味品行業市場分析；復合調味品行業上下游市場分析；重點企業分析；復合調味品行業發展前景等七個章節展開，通過對當前的產業現狀進行分析，總結產業發展現狀，從而預測“十四五”復合調味品行業發展前景及趨勢。

PART1十四五復合調味品行業分析

“十四五”時期是我國乘勢而上開啟全面建設社會主義現代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的第一個五年。“十四五”時期是我國由全面建成小康社會向基本實現社會主義現代化邁進的關鍵時期，是積極應對國內社會主要矛盾轉變和國際經濟政治格局深刻變化的戰略機遇期。這個時間正值中華民族發展之路的重要性拐點，中國正處于從舊常態躍遷到新常態，從高速增長向高質量發展轉型的攻堅期。全國各地的“十四五”規劃和2035年遠景目標建議稿陸續公布。在發布的規劃中提到，食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。推動地區特色食品發展，打造區域性特色產業。

PART2復合調味品行業概況

復合調味品是指在科學的調味理論指導下，將各種基礎調味品按照一定比例進行調配制作，從而得到的滿足不同調味需要的調味品。其使用的原料種類很多，常用的原料主要有咸味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動植物蛋白、香精與香辛料、著色劑、輔助劑等。復合調味品中的呈味成分多、口感復雜，各種呈味成分的性能特點及其之間的配合比例，決定了復合調味品的調味效果。

PART3復合調味品行業市場發展環境

數據顯示，2021年一季度國內生產總值249310億元，按可比價格計算，同比增長18.3%。分產業看，第一產業增加值11332億元，同比增長8.1%，兩年平均增長2.3%；第二產業增加值92623億元，同比增長24.4%，兩年平均增長6.0%；第三產業增加值145355億元，同比增長15.6%，兩年平均增長4.7%。

PART4復合調味品行業市場分析

復合調味品屬于消費頻次低、購買人群廣泛、家庭剛需型的產品。隨著居民消費水平的不斷提高，中國復合調味品市場消費量呈現快速增長的態勢。數據顯示，我國復合調味料市場規模由2016年854億元增至2019年1300億元，年均復合增長率為11.08%。中商產業研究院預測，2021年我國復合調味料市場規模將達1588億元。

PART5復合調味品行業上下游市場分析

原鹽指只經初步曬制或熬制的鹽，一般含雜質較多，多用作工業原料。我國鹽的資源極為豐富，用途亦很廣，按用途分有食鹽、漁業用鹽、農牧業用鹽、工業用鹽、出口鹽等。數據顯示，2020年我國原鹽產量達5364.1萬噸，同比下降1.1%；2021年1-5月我國原鹽產量達1887.5萬噸，同比增長11.1%。

PART6重點企業分析

海天是中國調味品行業的優秀企業，專業的調味品生產和營銷企業，歷史悠久，是中華人民共和國商務部公布的首批“中華老字號”企業之一。目前生產的產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳等幾大系列百余品種300多規格，年產值過百億元。

2014年2月11日，海天在上交所主板成功掛牌上市，股票名稱為海天味業，股票代碼為603288。2021年1季度海天味業總營業收入達71.58億元，凈利潤達19.56億元。

PART7復合調味品行業發展前景

隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，我國城市化率仍將持續提高，城鎮居民數量穩步增加，人均國民收入和居民可支配收入良好增長，為我國復合調味品經營的持續發展提供了廣闊的市場空間。

中商產業研究院預測，2021年-2025年我國復合調味品市場規模將持續增長，2025年我國復合調味品市場規模將達2183億元。

本文僅展示報告部分內容，報告共計81頁，完整報告請下載：《2021年“十四五”中國復合調味品行業市場前景及投資研究報告》https://wk.askci.com/details/1b6777026f434922a2a7a73df20e9ffa/