中商情報網訊：春茶，一般指由越冬后茶樹在春天里萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
在我國，茶葉的產地主要有西南、華南、江南以及江北四個茶區，除華南的部分茶區外，絕大部分茶區，茶樹生長和茶葉采制是有季節性的。其中，江南茶區是名茶出產最集中的地方，全國十大春茶中的江蘇洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龍井以及安徽太平猴魁均出自江南茶區。此外，十大春茶還包含江北產區的安徽六安瓜片、河南信陽毛尖以及山東嶗山綠茶，西南產區的云南普洱、四川竹葉青，華南產區的福建福鼎白茶。
圖片來源：中商產業研究院
茶葉產量穩步增長
茶葉屬于天然健康的飲品，在中國具有悠久的飲茶歷史。中國是茶葉最大的生產國，茶葉產量是世界第一。2016年以來，中國茶葉產量呈穩定增長趨勢，數據顯示，我國茶葉產量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年較上年增加19.28萬噸，同比增長6.94%。
數據來源：中商產業研究院數據庫
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