中商情報網訊：香料是一種能夠依靠嗅覺或味覺感受到香味的有機化合物，也稱香原料，主要用于調配成香精用于加香產品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應輔料構成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香產品后被消費。數據顯示，2019年我國香精香料產量為1850噸。

數據來源：Wind、中商產業研究院整理

我國香料香精行業在產品數量、技術創新、生產規模和管理體制方面都取得了長足的進展。在發展中國家和地區中，中國是少數能在香料香精生產上與發達國家相抗衡的國家之一，香蘭素和乙基香蘭素的出口量已占全球供應量的50%以上，麥芽酚和乙基麥芽酚也已占據大部分國際市場，合成樟腦、洋茉莉醛、覆盆子酮、苯乙醇、香豆素、合成檀香等香料品種的出口比例也很大。

目前，我國香料香精行業已逐步實現快速而穩定的發展格局，與其他配套行業的發展水平相適應，如醫藥工業、食品工業、環保產業和飲料工業等，反過來，上述配套行業的發展也會對香料香精行業的發展產生關鍵的促進作用，有效推動香料香精行業的發展與壯大。香料香精行業在國民生活生產中已經發揮出了極為關鍵的作用，逐步成為與人民生活密切相關的重要行業。

香料香精發展趨勢

1.近年來我國香料香精行業發展迅速，市場規模不斷擴大

我國香料香精行業起始于20世紀30年代，當時主要在上海有幾家配制香精的小商行，但是所使用的香原料全部來自進口。自1980年以來我國香料香精工業發展較快，在近40年的發展歷程中，隨著中國經濟的發展和國民生活水平的提高，我國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業市場規模不斷擴大。近年來，我國香精香料行業進入了穩定快速發展的時期。

2.我國香精香料行業集中度仍較低，企業規模普遍偏小

香料產品小批量、交貨快的特點，以及客戶對產品質量保證的需求上升，都對中小企業都構成了一定挑戰，而原材料價格上漲以及環保壓力迫使無力擴張的中小企業逐步退出市場或融入大企業。在行業快速增長的背景下，行業內技術領先和快速發展的企業將充分發揮資本市場功能，通過兼并重組做大做強，成為國內優質企業快速發展的捷徑。未來我國香精香料行業將加快淘汰落后的小企業，壯大龍頭企業規模，有利于資源優化配置、知識產權保護和解決環保問題，集中資金建立強大的研發隊伍，從而提高整體行業的研發能力、創新能力和市場競爭能力。

3.我國香料香精行業投入不足、產品創新滯后

相對于跨國企業，我國大部分香料香精企業自身技術和研發力量薄弱，除少數幾家在人才、設備、科研上進行了一定規模的投入外，絕大多數生產企業的投入還相當不足，具有先進的檢測分析技術、創新能力強的企業則更少，因此產品更新換代能力和速度無法跟上國際大公司的步伐，即使能夠研發新產品，但缺少相應的國家標準和行業標準進行規范，產品質量參差不齊，產品推廣受到制約。

4.天然香料需求空間將逐步擴大

天然香料因其安全性和可靠性，其開發和使用已成為全球行業發展的必然趨勢，被高檔化妝品、食品、醫藥等行業所廣泛使用。我國社會消費水平高速發展，天然香料可以較好的滿足現代人類的回歸自然的訴求。化石原料的日益枯竭催生人們轉而重視天然、可循環的天然動植物原料來源。我國跨緯度范圍大，發展天然香料工業有利于發揮我國的資源優勢，促進種植、加工業的區域發展、拓展農民收入、提升鄉村經濟發展水平，并有助于帶動下游食品、日化等發展，成為經濟的新增長點。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國香料香精行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。