中商情報網訊：數據顯示，2019年中國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。
煉乳主要作為含乳食品的中間配料，主要用于餐飲、烘焙、飲品、食品工業等領域。數據顯示，2019年中國煉乳市場產量為19.2萬噸。隨著乳制品市場不斷發展，對于乳制品及加工產品的需求不斷釋放，產量將保持增長，到2020年預計將近20萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
煉乳市場規模預測
近年來，我國煉乳市場穩步增長。數據顯示，2017年中國煉乳市場規模超30億元。近年來我國煉乳技術水平不斷提高，煉乳產品日趨成熟，滿足國內需求的能力不斷增強。2019年，中國煉乳市場規模約為36.8億元，到2020年預計將超40億元。
數據來源：中商產業研究院整理
煉乳通過下游行業的加工，以餐飲、糕點、甜品、餅干、奶茶、咖啡、酸奶等產品形式最終到達消費者。隨著人們生活水平不斷升級，對于美食的喜好也在不斷變化，網紅蛋糕、甜品、奶茶等食品的走紅拉動了煉乳消費。數據顯示，2019年中國煉乳市場消費量為22.4萬噸，預計2020年消費量將近24萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國煉乳行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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