中商情報網訊：乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品。乳制品包括液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。數據顯示，2019年中國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長5.6%，實現2015年以來最大增幅。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
隨著乳制品市場不斷擴大，其他相關產品也迎來發展。奶油是從牛奶、羊奶中提取的半固體食品，脂肪含量較高。淡奶油是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種液態乳品。奶油廣泛應用于烘焙、咖啡、糖果、甜點、乳飲料、酸奶、冰品和奶茶等產品。近年來我國動物淡奶油產量增長迅速。數據顯示，2019年我國奶油市場產量超10萬噸，預計2020年將近12萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
隨著我國居民飲食結構的變化，蛋糕、面包等烘焙食品越發成為消費者飲食的重要組成部分，奶油市場規模逐年擴大。數據顯示，2019年我國奶油市場規模約為65.9億元。隨著人們飲食習慣的不斷變化，網紅蛋糕、面包、奶茶的涌現，為奶油市場帶來新機遇，預計2020年我國奶油市場規模將近80億元。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國奶油行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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