中商情報網訊：2024年2月，牛肉價格下跌，羊肉價格小幅上漲。牛羊肉生產供應基本穩定，隨著天氣轉暖，消費需求穩中有降，預計牛羊肉價格小幅下跌。
（一）牛肉價格連續4個月下跌，羊肉價格小幅上漲
受春節節日效應拉動，牛羊肉消費需求階段性增長，牛肉價格有1周上漲，月度價格跌幅收窄，羊肉價格有2周上漲，月度價格小幅上漲。2月，牛肉集市均價每公斤79.83元，環比跌0.7%，同比跌9.1%；羊肉集市均價每公斤77.38元，環比漲0.6%，同比跌6.1%。從周價格來看，春節期間，牛肉價格僅在2月第2周上漲，漲幅0.6%；羊肉價格在2月第1、2周上漲，漲幅0.3-1.0%。
從主產省來看，牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤68.91元，環比跌1.8%，同比跌12.2%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤69.56元，環比漲0.2%，同比跌7.3%。從活畜方面看，活牛價格每公斤30.17元，環比跌1.8%，同比跌15.9%；活羊價格每公斤34.81元，環比漲0.5%，同比跌7.6%。
（二）預計近期牛羊肉價格小幅下跌
從供給看，近期處于犢牛羔羊出生高峰期，肉牛肉羊存欄將小幅增加，春節過后逐步進入牛羊出欄淡季，出欄保持當前水平，市場供應基本穩定。從需求看，隨著天氣轉暖，逐步進入牛羊肉消費淡季，下游市場采購計劃有所減少，牛羊肉消費需求有一定回落。綜合來看，牛羊肉生產供應保持穩定，消費需求穩中有降，預計牛羊肉價格小幅下跌。
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