中商情報網訊：2024年1月，牛羊肉價格均有所下跌。牛羊肉生產基本穩定，市場供應有保障，節后消費需求有所回落，牛羊肉價格將小幅下跌。

（一）牛肉價格連續3個月下跌，羊肉價格本月小幅下跌

牛羊肉市場供應穩定，消費增長不及預期，價格呈下跌態勢。1月，牛肉集市均價每公斤80.41元，環比跌1.3%，同比跌9.1%；羊肉集市均價每公斤76.89元，環比跌0.4%，同比跌7.7%。從周價格來看，牛羊肉價格均呈持續下跌態勢，但跌幅有所收窄，第4周數據顯示，牛羊肉價格環比分別跌0.3%、0.1%。

從主產省來看，牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤70.19元，環比跌0.9%，同比跌11.0%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤69.42元，環比漲0.1%，同比跌7.6%。從活畜方面看，活牛價格每公斤30.72元，環比跌2.5%，同比跌15.3%；活羊價格每公斤34.64元，環比跌0.8%，同比跌9.7%。

（二）全年牛羊肉進口均增

牛肉：受國外牛羊肉價格優勢顯著、部分貿易國進口關稅繼續降低等影響，牛羊肉進口量保持增加。12月份，進口量24.12萬噸，環比增1.9%，同比減0.2%，進口額11.67億美元，環比減0.7%，同比減18.4%；出口量6.83噸，環比減73.6%，同比增55.9倍，出口額6.86萬美元，環比減72.2%，同比增44.7倍。

1-12月累計，牛肉進口量273.74萬噸，較上年增1.8%，進口額142.19億美元，較上年減19.8%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的43.0%）、阿根廷（占19.3%）、烏拉圭（占10.0%）、澳大利亞（占8.3%）、新西蘭（占7.5%）；出口量93.04噸，較上年增1.4倍，出口額82.23萬美元，較上年增71.0%，主要出口中國香港、朝鮮。

羊肉：12月份，進口量4.08萬噸，環比增36.0%，較上年增42.2%，進口額1.48億美元，環比增34.0%，較上年增4.2%；出口量182.92噸，環比減11.6%，較上年減22.5%，出口額187.22萬美元，環比減15.6%，較上年減34.1%。1-12月累計，羊肉進口量43.38萬噸，較上年增21.2%，進口額17.78億美元，較上年減14.4%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的50.3%）、澳大利亞（占45.8%）；出口量1491.67噸，較上年減7.2%，出口額1827.64萬美元，較上年減5.4%，主要出口中國香港和澳門。

（三）預計牛羊肉價格春節后小幅下跌

從供給看，據國家統計局數據顯示，2023年全國牛肉、羊肉產量分別為753萬噸、531萬噸，比上年增4.8%、1.3%，2023年末全國牛存欄10509萬頭，比上年末增2.9%，羊存欄32233萬只，比上年末減1.2%；牛羊出欄在春節前一般處于高峰期，節后逐步回落。從需求看，春節過后，隨著節假日牛羊肉集中備貨期結束，消費需求有所減少。綜合來看，牛羊肉生產基本穩定，消費需求回落，牛羊肉價格在春節后小幅下跌。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國牛羊肉行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等咨詢服務。