中商情報網訊：2023年11月，馬鈴薯價格止跌回漲。受產新結束和蔬菜價格季節性上漲影響，馬鈴薯市場價格有望繼續上漲，但由于庫存薯數量偏多，薯價漲幅有限。
（一）庫存薯開始成為市場供應主體
截至10月底，隨著甘肅定西、內蒙古烏蘭察布、黑龍江齊齊哈爾、河北承德、寧夏固原、四川涼山、云南昭通、貴州畢節等秋薯主產區收獲完畢，本年度馬鈴薯產新基本結束，入庫全面展開。從今年11月至明年4月，庫存薯將成為市場供應主體。值得注意的是，受今年秋薯增產影響，截至11月底，北方一作區馬鈴薯入庫量比去年同期增加約15%。
（二）馬鈴薯價格止跌回漲
11月份，全國馬鈴薯批發均價每公斤2.65元，環比漲1.1%，同比跌7.2%。馬鈴薯價格結束連續5個月下跌，出現回漲。主要原因：一是季節性因素。秋薯收獲期集中在每年9-10月，11月基本沒有新薯上市，市場供給日益趨緊，馬鈴薯價格出現季節性上漲，符合常年薯價波動規律。二是薯農惜售。今年馬鈴薯產區地頭價一直明顯高于往年同期水平，薯農看漲后期薯價。大多數薯農惜售情緒強烈，紛紛囤薯入窖，捂貨惜售，進一步減少了馬鈴薯上市數量。
（三）預計后期馬鈴薯價格繼續上漲的可能性較大，但漲幅有限
后期，受產新結束和蔬菜價格季節性上漲影響，馬鈴薯市場價格有望繼續上漲，但由于庫存薯數量偏多，薯價漲幅有限。具體原因：一是產新結束。隨著本年度絕大部分馬鈴薯產區產新結束，馬鈴薯產量不再大幅增加。馬鈴薯市場供應以庫存薯為主，隨著庫存薯數量逐漸消耗，市場供求關系持續偏緊，馬鈴薯價格會延續上漲趨勢。二是蔬菜價格季節性上漲。隨著寒冬天氣來臨，蔬菜生產、運輸和銷售等成本均提高，蔬菜價格將進入季節性上漲區間，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費替代品，菜價上漲將增加馬鈴薯消費需求。但受庫存薯數量偏多影響，馬鈴薯價格上漲幅度有限。據調度，截至11月底，甘肅、內蒙古、河北和黑龍江的馬鈴薯庫存數量同比分別增加約17%、15%、10%和12%。
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