中商情報網訊：2023年5月，馬鈴薯價格上漲。在采收區域進一步增加、生產成本降低和加工消費需求偏弱等因素共同作用下，馬鈴薯價格預計下跌的可能性較大。
(一)春季馬鈴薯成為市場供應主體
進入5月份，隨著庫存薯交易進入尾聲和各產區春薯陸續上市，馬鈴薯市場供應主體從去年的庫存薯轉換為今年的春季馬鈴薯。據調度，內蒙古烏蘭察布、牙克石，甘肅定西，寧夏固原等地絕大部分庫存馬鈴薯已經銷售完畢；山東滕州、泰安，河南南陽、駐馬店，云南文山、曲靖，湖北荊門、隨州等地春季馬鈴薯大量供應市場，春季馬鈴薯已成為市場供應主體類型。
(二)馬鈴薯價格上漲
5月份，全國馬鈴薯批發均價每公斤3.67元，環比漲9.6%，同比漲39.2%。馬鈴薯價格延續上漲趨勢，主要原因：一是產量偏低。5月份，馬鈴薯市場供應主要來自山東、河南、湖北等中原二作區。近年來，中原二作區馬鈴薯上市價格偏低，馬鈴薯種植收益欠佳，導致今年薯農生產積極性下降，馬鈴薯種植面積和產量均減少，推動馬鈴薯價格上漲。二是降雨偏多。5月份中旬正值馬鈴薯采挖關鍵期，而山東、河南、云南、湖北、河北等春薯主產區與常年相比降水偏多，給馬鈴薯采挖造成不利影響，減少了馬鈴薯市場供應數量。
(三)預計后期馬鈴薯價格下跌的可能性較大
一是采收區域進一步增加。6月份，馬鈴薯采收范圍繼續擴大，中原二作區的山東萊蕪、膠州，河南通許、商丘，河北唐山、昌黎等地，以及西南混作區的貴州六盤水、四川涼山、云南昭通等地馬鈴薯也開始上市，市場供應進一步增加。二是生產成本降低。未來一段時期，露地馬鈴薯將大量上市，露地馬鈴薯占市場供應的比例會迅速提高。與設施馬鈴薯相比，露地馬鈴薯生產成本明顯降低。三是加工消費需求減弱。從6月份開始，大部分馬鈴薯淀粉加工企業進入季節性停工期，馬鈴薯加工消費需求隨之減少。
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