中商情報網訊：2023年11月，生鮮乳收購價環比下跌。國內市場，元旦、春節將至，乳制品消費將迎短期高峰，乳品企業備貨積極，收購生鮮乳意愿增強，預計生鮮乳價格企穩向好。國際市場，受近期牛奶產量下降影響，供應相對偏緊，預計后期價格穩中略漲。

（一）生鮮乳收購價環比下跌

生鮮乳供給階段性過剩，加工企業繼續噴粉，奶粉庫存充足，生鮮乳收購價環比趨弱。11月份，每公斤3.71元，環比跌0.5%，同比跌10.4%。

（二）鮮奶零售價格保持穩定，奶粉零售價格繼續上漲

國民經濟持續恢復向好，乳制品消費逐步提升，其中鮮奶零售價格環比持平，奶粉零售價格因配料投入成本和營銷成本增加保持上漲趨勢。據中國價格信息網監測，11月份，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.72元，環比持平，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環比持平，同比漲1.0%。盒裝鮮奶每斤6.14元，環比持平，同比漲0.8%。全國監測城市奶粉平均零售價格每斤130.75元，環比漲0.4%，同比漲4.5%。其中，進口奶粉每斤154.24元，環比漲0.2%，同比漲4.7%；國產奶粉每斤107.25元，環比漲0.6%，同比漲4.2%。

（三）1-10月累計，乳制品進口量同比下降

因國內生鮮乳產量持續增長，階段性供應過剩，進口需求偏弱，進口總量同比下降。據海關統計，10月份，我國乳制品進口量20.61萬噸，同比減7.8%；進口額8.17億美元，同比減18.1%。1-10月累計，我國乳制品進口量239.77萬噸，同比減12.0%；進口額99.46億美元，同比減11.3%；出口量4.84萬噸，同比增31.9%；出口額2.17億美元，同比增39.1%。

分品類看，1-10月累計，鮮奶進口67.10萬噸，同比減18.1%；酸奶進口1.95萬噸，同比增1.0%；乳清粉進口54.72萬噸，同比增11.4%；奶油進口11.04萬噸，同比減10.2%；乳酪進口14.60萬噸，同比增18.1%；原料奶粉進口69.37萬噸，同比減23.7%；嬰幼兒配方奶粉進口19.56萬噸，同比減10.7%。

（四）奶粉國內外價差進一步縮小

由于國內生鮮乳價格低位運行，奶粉國內外價差逐步縮小。10月份，新西蘭原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸29853元，比國內原料奶粉價格每噸低360元。

（五）大部分國際主要乳制品價格環比上漲

由于大洋洲的國內需求和出口需求表現強勁，加之感恩節和圣誕節來臨推高了美國、歐洲對乳制品的消費需求，主要乳制品價格環比上漲。據英國環境、食物與農村事務部（DEFRA）統計，10月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發均價每噸分別為5701美元、2620美元、3679美元和3861美元，環比分別漲9.7%、漲9.0%、漲4.7%和跌8.1%，同比分別跌9.7%、跌24.4%、跌19.2%和跌20.8%。

（六）預計國內生鮮乳收購價企穩回升，國際主要乳制品價格穩中略漲

國內市場，生鮮乳產量穩定增加、供應充足，據農業農村部奶站監測數據顯示，1-10月奶站生鮮乳產量同比增7.4%，但乳品企業即將進行元旦、春節備貨，去庫存將提速，預計生鮮乳供應在春節前相對偏緊，價格企穩回升。國際市場，近兩個月，美國、歐盟、新西蘭的牛奶產量同比下降，乳制品供應放緩，10月以來全球乳制品貿易平臺（GDT）拍賣價格整體呈上漲走勢，顯示市場對主要乳制品的需求預期看好，預計后期價格穩中略漲。

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