中商情報網訊：方便食品是以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成的初級加工產成品，方便食品只需簡單烹制即可，食用簡便、攜帶方便、易于儲藏。根據《2017國民經濟行方便食品業分類注釋》的規定，方便食品主要分為方便面、速凍食品、米面制品和其他方便食品。

我國方便食品的發展相對較早，產品以方便面為主。近年來，方便粉絲、方便米線以及速凍米面制品快速崛起，同時以自熱火鍋、自熱米飯為代表的自熱食品也呈現快速發展趨勢。在新商業模式加速催化下，我國方便食品市場規模呈現增長趨勢。2022年，中國方便食品的整體規模約5311億元，預計2023年市場規模將達到5588億元。

數據來源：中商產業研究院整理

方便食品行業發展前景

1.居民收入水平的提升推動消費需求升級

生活水平的提升讓消費者的消費意愿和習慣更加積極，消費者對食品品質提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養”，但隨著方便食品生產工藝的升級及供應鏈體系的成熟，其營養價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養化、健康化方便食品的市場需求將穩步增長，為行業發展帶來新的機遇。

2.新興消費群體及消費習慣變化推動行業持續擴容

經濟水平的變化會促使人口結構、消費習慣發生變化。我國現階段已呈現出獨居群體占比提升、下廚比例下降、對食品便捷及品質要求提升等特征，市場需求愈發個性化、差異化，市場也越來越細分、多元。根據第一財經商業數據中心消費大數據發布的《2021 方便速食行業洞察報告》，女性是方便食品的主力消費群體，85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅動人群，未來隨著新興群體進一步壯大及消費習慣演變，方便食品行業將持續擴容。

3.日趨嚴格的食品安全制度促進行業健康發展

隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用越來越強。國家為了促進食品行業的健康發展，不斷完善食品安全法律法規體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監管政策。日趨嚴格的食品安全監管體系提高了行業門檻，促進了方便食品行業的優勝劣汰，方便食品行業的整體水平得到提升，有利于行業持續穩定健康發展。

4.多元化的流通業態可拓寬銷售渠道

方便食品行業的流通業態一直處于不斷更迭過程之中，除傳統的經銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發揮愈發不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環節，有利于消費者可以更加便利地獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業態，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業拓寬銷售渠道，為食品企業帶來了更多的商業機會。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國方便食品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。