中商情報網訊：奶酪是生鮮乳在發酵劑與凝乳酶作用下發生凝固并經成熟而制成的固態乳制品，奶酪又名乳酪，或譯稱芝士、起司。奶酪的應用場景廣闊，行業前景較好。
全球奶酪消費量比例分析
從全球奶酪消費量比例來看，韓國奶酪消費量比例最高，達76.8%，中國臺灣、歐盟、美國、日本奶酪消費量比例分別為53.74%、49%、46.48%、36.4%。我國大陸消費量比例較低，僅有4.02%，發展空間廣闊。
數據來源：中國海關、中商產業研究院整理
人均奶酪消費量分析
從人均奶酪消費量來看，中國奶酪人均消費量最低，但呈增長趨勢，從2017年的0.08千克/人/年增長至2021年的0.13千克/人/年，增長空間大。受飲食消費習慣的影響，美國人均消費量最高，在2021年達到17.89千克/人/年，其次是英國，2021年達11.14千克/人/年。
數據來源：CLAL、中商產業研究院整理
中國奶酪品牌市場占有率分析
近年來，中國本土奶酪品牌逐漸崛起，形成以妙可藍多和百吉福為龍頭的競爭格局。2021年，妙可藍多市場占有率為30.8%，百吉福市場占有率為23.2%。
數據來源：凱度、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國奶酪行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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