2021年12月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格先漲后跌-中商情報網

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2021年12月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格先漲后跌

來源：農業農村部發布日期：2021-12-23 11:22

禽蛋

中商情報網訊:產蛋雞存欄量穩中有增，但仍處于歷史同期低位，雞蛋供應整體穩中偏緊；元旦、春節前備貨提振雞蛋需求，預計后期雞蛋價格震蕩上漲。

數據來源：農業農村部、中商產業研究院整理

（一）雞蛋價格先漲后跌。

11月份，產蛋雞存欄量處于歷史同期低位，雞蛋供應穩中偏緊；豬肉、禽肉價格上漲，雞蛋替代消費需求階段性增加。玉米、蛋雞配合飼料、蛋雛雞等價格均有不同程度上漲，加之東北等地區強降雪天氣影響雞蛋流通，推動雞蛋價格上漲。整體來看，本月雞蛋價格上漲較為明顯。

據農業農村部監測，11月份全國零售月均價為每公斤11.56元，環比漲5.9%，同比漲25.4%。從周價格走勢看，蛋價先漲后跌。第3周以來隨著前期強降雪等不利天氣影響消退，雞蛋流通逐步恢復正常，價格回落。其中，第1周價格為每公斤11.50元，環比漲1.2%，第2周價格為每公斤11.65元，環比漲1.3%，第3周價格為每公斤11.57元，環比跌0.7%，第4周價格為每公斤11.52元，環比跌0.4%。10個雞蛋主產省批發價為每公斤10.78元，環比漲8.0%，同比漲41.5%。

（二）雞蛋期貨價格環比下跌。

11月份，雞蛋期貨共成交633.53萬手，環比減2.9%，同比減55.8%；成交額2846.90億元，環比減3.6%，同比減47.9%；月末持倉量為48.32萬手，環比減3.3%，同比減44.8%。其中，主力合約JD2201成交量544.19萬手，環比減4.1%；成交額2464.64億元，環比減4.8%；月結算價格每500公斤4387元，環比跌1.9%。

（三）蛋雞養殖效益環比增加。

11月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤3.40元，環比漲0.6%，同比漲9.7%。蛋雛雞平均價格為每羽3.67元，環比漲1.4%，同比漲9.9%；受雞蛋零售價格上漲影響，11月份蛋料比價上漲，蛋料比價為3.40:1，環比漲5.3%，同比漲14.5%。

（四）預計后期雞蛋價格震蕩上漲。

供給方面，新開產蛋雞數量增加，淘汰雞數量有限，產蛋雞存欄量穩中有增，但仍處于歷史同期低位，雞蛋供應整體穩中偏緊；需求方面，受元旦、春節的影響，食品加工廠提前備貨，雞蛋市場需求增加，預計后期雞蛋價格震蕩上漲。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國禽蛋市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。