2021年8月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格小幅下跌-中商情報網

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2021年8月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格小幅下跌

來源：中商產業研究院發布日期：2021-08-27 17:11

禽蛋

中商情報網訊：雞蛋供應保持平穩，中秋國慶備貨和學校開學提振加工和鮮食需求，預計后期雞蛋價格震蕩走高。

（一）雞蛋價格小幅下跌。

7月份，蛋雞進入“歇伏期”，產蛋率小幅下降，影響了雞蛋市場供給，但由于蛋雞養殖持續盈利3個月，養殖場補欄積極性較高，產蛋雞存欄量觸底回升，能夠彌補因氣候導致的產能下降；7月上中旬雞蛋消費處于淡季，下旬需求因食品加工廠生產月餅等節日食品略有增加。

本月蛋價小幅下跌。據農業農村部監測，7月份，全國雞蛋零售月均價每公斤10.03元，環比跌0.1%，同比漲17.6%。從周價格走勢看，第1、2、3、4、5周價格分別為每公斤9.89元、9.89元、9.97元、10.06元、10.34元，環比分別跌0.3%、持平、漲0.8%、漲0.9%、漲2.8%。10個雞蛋主產省批發價每公斤9.04元，環比跌0.4%，同比漲48.2%。

（二）雞蛋期貨價格環比下跌。

7月份，雞蛋期貨共成交974.08萬手，環比增5.1%，同比減61.5%；成交額4500.74億元，環比增2.4%，同比減55.1%；月末持倉量為59.78萬手，環比減3.8%，同比增3.2%。其中，主力合約JD2109成交量788.29萬手，環比增3.3%；成交額3657.14億元，環比增0.4%；月結算價格每500公斤4574元，環比跌5.3%。

（三）蛋雞養殖效益環比持平。

7月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤3.36元，環比持平，同比漲13.1%。蛋雛雞平均價格為每羽3.61元，環比跌3.2%，同比漲4.6%；蛋料比價為2.99:1，環比持平，同比漲4.2%。

（四）預計后期雞蛋價格震蕩走高。

供給方面，產蛋雞存欄量呈現出增加趨勢，但增加幅度小，而且高溫天氣導致蛋雞產蛋性能有所下降，雞蛋供應短期內不會出現明顯增加。雞蛋主產區河南遭遇洪澇災害，影響蛋雞養殖、雞蛋外運及市場銷售。需求方面，中秋節、國慶節臨近，食品加工廠雞蛋采購量增加，學校即將開學，集團消費需求將穩步釋放。綜合判斷，雞蛋供應保持平穩、需求明顯提振，預計后期雞蛋價格將震蕩走高。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國禽蛋行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。