中商情報網訊:茶包括現制茶飲以及茶葉、茶包、茶粉及即飲茶飲等其他茶產品。長期以來,茶一直是中國文化中的傳統飲品,用開水沖泡,具有純正的茶葉風味。
中國的現制茶飲市場消費群體龐大并在快速增長。按零售消費價值計,中國茶市場于2020年的市場規模約為4107億元,2016-2020年的復合年增長率為8.47%,預計到2022年將達到人民幣5449億元。
數據來源:灼識咨詢報告、中商產業研究院整理
目前中國茶市場中茶葉、茶包及茶粉仍占市場主導,占整體的43%。其次為即飲茶,占29%、現制茶飲占28%。
數據來源:灼識咨詢報告、中商產業研究院整理
發展趨勢
1.消費能力提升,消費升級
中國消費者的消費能力及人均可支配收入迅速提高。預計到2025年,一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續增至約10.05萬元及6.39萬元。隨著購買力的提升,中國消費者愿意在現制茶飲產品上花費更多,尤其是在高端現制茶飲店。根據灼識咨詢調查,95.9%的受訪者表示,在過去的一年,其在高端現制茶飲店的消費金額占其在現制茶飲店消費總額的百分比維持不變或有所提高,而52.8%的受訪者表示該百分比有所提高。
2.差異化的店型及多元化的消費場景
為針對不同消費場景的廣泛消費者,領先品牌開設了不同類型的茶飲店。預計將會有更多創新店型。此外,除購物商城(這里的高端現制茶飲店為客戶提供休閑及社交環境)外,滿足下午茶歇等各種消費場景的寫字樓、居民區或交通中心等其他地點亦可把握消費者需求缺口。
3.交叉銷售
茶飲消費的高頻率帶來交叉銷售的機會。領先品牌已擴充其產品類別,涵蓋烘焙產品、咖啡、即飲茶飲及包裝零食等其他餐飲產品,這可極大擴展品牌的消費時間段及場景,并使其能夠提供多維度客戶體驗。中國高端現制茶飲店交叉銷售商品的零售消費價值預計將由2020年的約22億元增長至2025年的101億元,復合年增長率為35.4%。
4.專屬會員體系
隨著行業的持續數字化進程,領先品牌已開始建立數字化會員體系,為其會員提供卓越及個性化的顧客體驗。除便利的在線點單工具外,會員亦可以享受各種特權及優惠,例如生日折扣、試用新產品的特權及免費優惠券,預計可激勵重復購買及提高顧客忠誠度。此外,通過建立會員體系,品牌可收集相關交易數據,以提供更具針對性的產品創新及營銷數據。
5.創新營銷方式
近年來,領先品牌與知名生活及零售品牌推出聯名產品。聯名產品創新已成為大部分零售企業的一種趨勢。每個品牌都有一個目標消費人群,茶飲品牌推出聯名產品有助于挖掘合作伙伴的消費者人群。另外,聯名產品通常屬限量版,這有助于吸引客戶。此外,社交媒體將繼續被廣泛用作品牌推廣及營銷活動的主要渠道。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國茶飲料市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。