2020年11月國內牛羊肉市場價格走勢預測:牛羊肉價格繼續小幅上漲
來源:中商產業研究院 發布日期:2020-11-24 16:47
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中商情報網訊:伴隨牛羊肉消費旺季來臨,需求繼續保持增長。牛羊出欄進入高峰期,市場供給將有一定增加,但牛羊肉供給總體依然趨緊,預計后期牛羊肉價格繼續小幅上漲。

(一)牛羊肉價格小幅上漲

在中秋、國慶雙節效應及季節性消費需求增加拉動下,牛羊肉價格繼續上漲。10月份,牛肉集市均價每公斤85.49元,環比漲0.7%,同比漲6.8%;羊肉集市均價每公斤81.35元,環比漲0.8%,同比漲5.4%。從周價看,牛羊肉價格在10月第2周分別結束了連續17周和16周的上漲,持續兩周小幅下降,但在10月第4周開始止跌回升。從主產省來看,牛肉主產省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價每公斤77.44元,環比漲1.6%;羊肉主產省區(河北、內蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價每公斤76.91元,環比漲0.5%。活牛價格每公斤36.10元,環比漲1.2%,同比漲10.2%;活羊價格每公斤37.54元,環比漲1.1%,同比漲5.8%。

(二)預計后期牛羊肉價格保持小幅上漲態勢

從供給看,隨著新冠肺炎疫情防控常態化,疫情對牛羊肉生產的影響逐步減弱。據國家統計局數據,前三季度全國肉牛出欄3093萬頭,同比減少43萬頭,降幅1.4%,牛肉產量450萬噸,同比減少8萬噸,降幅1.7%;三季度末全國牛存欄9572萬頭,同比增2.3%,環比增4.0%。前三季度全國羊出欄21049萬只,同比減少733萬只,降幅3.4%,羊肉產量324萬噸,同比減少6萬噸,降幅1.8%;三季度末全國羊存欄31217萬只,同比降0.1%,環比增2.1%。盡管牛羊肉產量同比下降,但降幅逐步收窄,預計后期牛羊肉供給將保持增長態勢。

從需求看,多因素刺激牛羊肉消費需求增長:一是疫情防控常態化背景下消費提振,據國家統計局數據,三季度餐飲市場規模穩步恢復,國慶期間全國零售和餐飲重點監測企業日均銷售額同比增長4.9%;二是隨著秋冬天氣轉涼,牛羊肉季節性消費明顯增加;三是豬肉價格小幅下跌但仍處高位,牛羊肉替代消費作用仍然顯著。綜合看,牛羊肉供需兩旺,消費增速快于供給增速,供給偏緊格局下牛羊肉價格有望繼續小幅上漲。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。

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