2021年2月蔬菜市場價格走勢及供需形勢預測：節后轉入季節性下行-中商情報網

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2021年2月蔬菜市場價格走勢及供需形勢預測：節后轉入季節性下行

來源：中商產業研究院發布日期：2021-02-17 10:15

農產品蔬菜

中商情報網訊：蔬菜市場供應充足，受“就地過年”影響，大中城市蔬菜消費需求增長，物流及人工費用上漲相對明顯，預計菜價春節前高位運行，節后有望季節性回落。

（一）蔬菜價格季節性上漲

近期全國大范圍強寒潮給冬春蔬菜生產和供應帶來不利影響，山東泰安、棗莊暫停大白菜地頭砍收，湖北洋白菜，浙江、福建花椰菜均出現凍害，菜價上漲較為明顯。1月份，28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.88元，環比漲19.8%，較近3年同期平均漲幅高9.5個百分點，同比漲13.7%。分品種看，環比價格26種上漲，2種下跌，其中漲幅超過30%的有9種，包括冬瓜（68.1%）、洋白菜（65.9%）、花椰菜（58.9%）、青椒（50.3%）、油菜（47.6%）、南瓜（46.1%）、大白菜（42.9%）、大蔥（40.3%）和白蘿卜（31.1%）。

（二）2020年，蔬菜貿易順差小幅減少

12月份，蔬菜進口量4.41萬噸，環比增24.6%，同比增39.6%，進口額1.22億美元，環比增25.8%，同比增38.6%；出口蔬菜111.47萬噸，環比減5.7%，同比減1.6%，出口額14.15億美元，環比減3.4%，同比減7.0%；貿易順差12.93億美元，環比減5.5%，同比減9.8%。2020年1-12月累計，進口量46.64萬噸，較上年減7.1%，進口額10.40億美元，較上年增8.6%，出口量1198.53萬噸，較上年增3.0%，出口額149.31億美元，較上年減3.7%；貿易順差138.91億美元，較上年減4.5%。

（三）預計春節期間蔬菜價格保持高位運行

2020年菜價整體偏高，蔬菜效益好，農戶生產積極性高。據農業農村部農情調度，2021年1月份全國蔬菜在田面積8500多萬畝，同比增100多萬畝，其中“南菜北運”基地3200多萬畝，北方設施蔬菜2700多萬畝，冬春蔬菜整體供給能力穩中有升。據中央氣象臺預報，2月份影響我國的冷空氣勢力整體較弱，全國大部地區氣溫較常年同期偏高1～4°C，利于蔬菜生長。前期受寒潮影響推遲上市的部分品種將在春節前后集中上市，預計春節期間蔬菜供應有保障。冬春蔬菜生產、運輸成本較高，“就地過年”號召下城市節日消費增長，預計春節期間菜價較往年同期偏高，春節后隨氣溫回暖，有望轉入季節性下行。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。