中商情報網訊：農產品加工業，就是將作物作為原料進行加工，加工成人們可以食用的產品，它一邊連接著農產品的生產市場，一邊連接著人們的消費市場，農產品想要提高商業化水平就必須經過農產品加工業的加工再生產。農產品加工業的發展一方面為人們的生產生活提供了方便，一方面也促進了我國農產品行業的發展。帶動了我國經濟的運轉。
一、玉米
玉米是全世界總產量最高的糧食作物。長久以來，廣大消費者對于玉米的食用方法還只限于鮮食或做成粗加工的玉米面。然而，隨著國內食品加工企業技術的創新，玉米深加工食品逐漸走入了人們的生活。
1.玉米加工產業鏈
玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業原料，市場上需求玉米的企業主要有三類，分別是食品加工企業、飼料生產企業和玉米深加工企業。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業產品達3000多種，玉米深加工產品廣泛應用于養殖、紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經濟系統。
資料來源：中商產業研究院整理
2.玉米深加工品
玉米是最重要的糧食作物之一，其營養成分優于水稻和馬鈴薯。但是玉米的缺點是顆粒大，粘度小，口感差。然而，經過加工，玉米可以形成各種各樣的玉米食品，增加玉米的價值。2021年玉米深加工的產品占比，按照玉米消費量從高到低依次是玉米淀粉及淀粉糖55%、酒精26%、味精7%、賴氨酸7%、檸檬酸3%。
數據來源：卓創資訊、中商產業研究院整理
3.玉米相關上市企業
中國玉米相關上市企業主要跟玉米種植分布地一致，其中黑龍江的上市企業最多。
資料來源：中商產業研究院整理
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