中商情報網訊：目前，我國食品快速檢測的投入規模約占食品檢測總投入規模的30%，數據顯示，2016年、2017年國內食品快速檢測市場規模分別為19.68億元、29.77億元，預計2017年至2022年的年度復合增長率為25.24%，到2022年國內食品安全快速檢測市場規模為91.75億元。

數據來源：中國連鎖經營協會食品安全委員會、中商產業研究院整理

食品安全快速檢測行業發展困境

1.國家快檢標準、行業法規尚待完善

目前，雖然作為檢測方法來說，食品安全快速檢測方法已納入標準體系，包括國家標準（GB）、出入境檢驗標準（SN）、農業標準（NY）以及地方標準和團體標準，但相關標準的制定部門分散，標準有交叉、重復，又有空白，缺乏效率。且該等標準的規范對象為檢測方法，并不直接規范快檢產品質量，僅為食品快檢產品提供了檢測標準依據。也因此，市場中的食品快檢產品在檢測精準度方面差異明顯，呈現出產品質量良莠不齊的現狀。為切實保護消費者利益，保障食品安全的監督檢測效果，國家快檢產品標準和行業質量規范法規體系亟待建立。

2.高素質專業人才缺失

食品安全快速檢測產品具有多領域應用、多技術融匯、跨專業研發等特點，由于食品中待測物質種類多樣、結構復雜，以免疫分析法為例，每種待測物均需制備獨特的抗原、抗體，因此，即使將免疫學、分子生物學等已有檢測原理應用到食品檢測領域也極具挑戰性。食品快速檢測行業起步較晚，

經驗豐富的研發人才相對缺乏。隨著行業的快速發展，新情況新問題層出不窮，存在較大的高素質專業人才缺口。

食品安全快速檢測行業發展前景

1.國家政策的大力支持

《“十三五”國家食品安全規劃》提出到2020年，要實現食品安全抽檢覆蓋全部食品類別、品種，農業源頭污染得到有效治理，食品安全現場檢查全面加強，食品安全標準更加完善，以及食品安全監管和技術支撐能力得到明顯提升，五大具體發展目標。要求加快建設國家、省、市、縣四級食品安全檢驗檢測體系。要求省級檢驗機構能夠開展快速和補充檢驗檢測方法研究，要求食品產業大縣和人口大縣要具備對化學污染物、農獸藥殘留、常見微生物等指標的實驗室檢驗能力及定性快速檢測能力。食品污染物和有害因素監測網絡覆蓋所有縣級行政區域并延伸到鄉鎮和農村。

2.人均可支配收入、食品消費量和農業生產總值的提高

數據顯示，2015年至2019年間，我國城鎮居民人均可支配收入由31194.83元增加至42359元，增長率35.79%；農村人均可支配收入由11421.71元增加至16021.00元，增長率40.27%。我國居民人均食品消費支出顯著增長，人均可支配收入和食品消費量的提高將推動食品加工工業的蓬勃發展，將增加快檢產品的檢測用量，為我國食品安全快速檢測市場的穩定發展提供了保障。

3.健康理念的轉變與食品安全意識的增強

健康理念的轉變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業帶來了快速發展的契機。一方面，各類食品制造商及經銷商為滿足市場需求，獲取市場競爭優勢，將主動加強自身產品檢測，避免產品質量風險，從而擴大了食品快檢企業的客戶規模。另一方面，從消費者的角度來看，食品快速檢測可以幫助消費者選擇安全放心的食品，提升消費者健康水平和生活質量。

4.技術創新帶來的市場需求

我國人口基數大，食品消費量高，食品生產、加工、流通企業分散，傳統法定檢測無法實現食品檢測全覆蓋，我國的食品監管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發光法等新技術的研發以及樣品前處理技術的進步，食品快檢的檢測時間與準確度將進一步提升，從而凸顯快檢產品的優勢，提升需求空間。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食品安全快速檢測行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。